5 дивовижних імбирних коктейлів
Зайдіть у будь-яку модну гарячу точку, і в меню ви, ймовірно, побачите купу коктейлів, напоєних імбиром. Класичний у класиці від Темного та Бурхливого до Московського Мула, корінний корінь нескінченно використовує за баром. «Це не тільки смачно, - каже Аарон Ранф, менеджер бару винного бару« Сільський каньйон »в Санта-Моніці, - але воно ще й надзвичайне. Це додає пікантності, тепла та глибини будь-якому напою ".
Він також неймовірно універсальний. "Укус Джинджера оживляє спиртне, не переборюючи його", - говорить Джордан Сільберт, засновник ремісничої содової компанії Q Drinks. "Він доповнює горілку, ром, мескаль, джин та віскі, а також міксери, свіжі фрукти та зелень, не маскуючи їх природні смаки".
Незалежно від того, який імбир у вас є, ось як його використовувати.
1. Поплутайте його горілкою та содою
Ложкою зішкребіть шкірку зі свіжого імбиру. "Тоді натріть столову ложку в шейкер", - говорить Анхель Сервантес, головний бармен готелю "Капелла", округ Колумбія. "Натисніть на імбир розпушувачем, щоб випустили соки, додайте лікер, а потім залиште його перед змішуванням напою". Спробуйте горілку, вапно та соду.
2. Зробіть витяжку, щоб поштовхнути мохіто
"Я нарізав пару шматочків свіжого імбиру середнього розміру, поклав їх у кухонний комбайн з водою і перемішував до однорідності", - каже консультант бару з Нью-Йорка Джон Маккарті. “Процідіть рідину, і ви отримаєте чистий імбирний сік. Заморозьте це, і воно збережеться назавжди ». Або покладіть його в пляшку для віджимання і тримайте в холодильнику, щоб ви могли додавати напої на льоту. Змішайте трохи агави, і ви отримаєте простий сироп, який ідеально підходить для мохіто та маргарити.