5 Користь зеленого чаю для здоров’я від схуднення до поліпшення пам’яті Історія Цейлонського чаю

зеленого

Користь для здоров’я зеленого чаю прославлялася століттями. У своїй книзі 12 століття Кісса Йоджокі, японський священик дзен і дослідник Айсай стверджував, що зелений чай корисний для серця, а також є еліксиром, що веде до довгого життя.

Через століття люди все ще п'ють зелений чай за його лікувальну цінність. Але замість блукаючих священиків журнали про здоров’я зараз рекламують зелений чай як супер-напій, який може допомогти у всьому, починаючи від схуднення і закінчуючи раком. Не зовсім еліксир для довгого життя, але не настільки далеко.

Зелений чай походить з тієї ж рослини, Camellia sinensis, як його найвідоміший кузен, чорний чай. Різниця лише в тому, що листя зеленого чаю молодші - вони не в’януть і окислюються після збору врожаю. За даними чайної асоціації США, з усіх чаїв, споживаних у США в 2017 році, 13 відсотків становили зелений чай.

Хоча гіркий стакан зеленого чаю може відмовити вас від варіння на все життя, смак справді залежить від того, як він виготовлений. Якщо чай гіркий, це тому, що листя змочено у занадто гарячій воді або занадто довго залишається у воді. Зелений чай найкращий, коли він просочується у воді, яка трохи менше кипіння (приблизно 180 ° F/82,22 ° C), протягом декількох хвилин. Це прийме солодкий, землистий смак.

Скільки всього ви повинні пити? Даніель О'Шонессі, директор з питань харчування The Naked Nutritionist, каже, що це залежить від кількох факторів. "Багато досліджень розглядають чотири-п'ять чашок на день, але це залежить від людини, оскільки деякі люди чутливі до кофеїну", - сказав О'Шонессі. Тижневик новин.

Тип і якість обраного вами чаю також мають значення, говорить він. "Виберіть хороший бренд, оскільки дешеві бренди мають більше фтору".

Матча - це тонко подрібнений порошок, виготовлений із спеціально вирощених листя зеленого чаю, які вирощували в тіні і видаляли стебла та жилки. «Матча - це концентрований зелений чай, який містить більше антиоксидантів, - каже О'Шонессі. Він рекомендує матчу з Японії, наприклад, чай Іпподо. Будьте обережні з добавками до зеленого чаю, особливо коли їх купують через Інтернет - відомо, що вони спричиняють серйозне ураження печінки.

Немає анекдотичних доказів користі зеленого чаю, але що говорить наука? Хоча достоїнства напою завищені, зростаючий обсяг досліджень показує, що зробити зелений чай регулярною частиною вашого раціону все ще є суттєві переваги.