5 найпоширеніших токсинів, що містяться в їжі, та як їх уникнути - Стівен та Кріс

5 найпоширеніших токсинів, що містяться в їжі, та способи їх уникнення

Доктор Меліса Лем показує нам деякі загальноприйняті продукти, які можуть зашкодити вашому здоров’ю, та пояснює, чому нам слід їх виключати.

1. Консервований томатний соус

Токсин: Бісфенол A (BPA)

містяться

BPA міститься в покритті майже всіх банок для їжі та напоїв. На жаль, це впливає на вашу гормональну систему, імітуючи вплив естрогену. Насправді, дослідження пов’язують вплив BPA з підвищеним ризиком серцевих захворювань, раку молочної залози та ожиріння. Консервовані томатні продукти особливо шкідливі, оскільки кислі продукти змушують BPA ще більше вимиватися з підкладки.

Рішення: Зменште споживання консервів, купуйте томатний соус у банках, а якщо вам потрібно придбати банки, переконайтеся, що вони не містять BPA. Крім того, свіже завжди краще!

2. М'ясо на грилі

Токсин: Вільні радикали

Коли м’ясо готують при високих температурах, білки реагують з утворенням гетероциклічних амінів (HCA), які асоціюються з різними видами раку, такими як рак товстої кишки, молочної залози та передміхурової залози. Смаження ще гірше, тому що м’ясо покривається іншими хімічними речовинами, що викликають рак, у вугільному димі та краплях жиру, що спричинює спалахування.

Рішення: Маринування м’яса вологим розтиранням може запобігти до 90 відсотків шкідливих HCA. Обрізання жиру також допомагає. І не їжте цих почорнілих шматочків!

3. Арахісове масло

Токсин: Афлатоксин