5 уважних прийомів їжі, які допоможуть вам зробити кращий вибір їжі - поради щодо життя та любові
Уважне вживання їжі спонукає когось сповільнити, пережити і насолоджуватися актом прийому їжі, звертаючи увагу не тільки на з’їдену їжу, але й на обставини навколо неї: голод сигналізує про те, що спонукали до їжі, смак і текстура їжі, реакція організму на ковтання їжі, відчуття ситості, що в ідеалі спонукає до висновку їжі. Тож ідея, особливо для проблемних їдачів, полягає в тому, щоб з’ясувати, чому ви харчуєтесь так, як їсте, з метою змінити будь-які шкідливі звички. Цей підхід може принести надзвичайну користь людям, які борються зі своєю вагою - іноді для того, щоб скинути кілька кілограмів, потрібно лише згладити кілька тригерів. Скористайтеся допомогою, яку надає дієтолог Медкан Стефанія Палмері. Вона провела клієнта через його щоденні харчові звички, і зустріч пройшла приблизно так.
"То що ви їсте на сніданок?" вона сказала.
"Зазвичай нічого", - сказав він. "У мене немає часу. Натомість я піднімаюся, можливо, беру каву, і тоді справа починає працювати ".
"Що перше ви їсте?" - спитав Палмері.
Джентльмен розповів Палмері про свою звичку хапати булочку з корицею в їдальні, їдучи на щоденну зустріч об 11 ранку. Далі Палмері та клієнт обговорили обід, який, як правило, надмірно компенсував його пропущений ранковий прийом їжі. Він їв величезний обід в одному з ресторанів швидкого харчування в стрип-центрі біля його будівлі. Путин, гамбургери, грецька їжа, миски з локшиною - чим воно змінювалося, залежно від щоденних страв фудкорту, але одне було певне: він їв їх багато. Бачите проблему? Раннє голодування в організмі їжі знижує рівень цукру в крові і підвищує рівень кортизолу, що спонукає організм починати розщеплювати м’язову масу для отримання енергії. Тоді вживання великої їжі в обід створює щось, що називається «гіперінсулемічною реакцією» - стрибок рівня інсуліну, який заважає гормону ситості греліну відключати апетит, змушуючи їсти більше, ніж ви могли б в іншому випадку.