6 корисних ефектів куркуми для здоров’я та як додати їх у свій раціон - Insider
Куркума є основним елементом традиційної медицини протягом тисячоліть. Зараз сучасна наука підтвердила деякі переваги спеції для здоров’я: від її протизапальних властивостей до ролі антиоксиданту.
Куркумін - активна хімічна речовина, яка надає куркумі жовтого кольору - відповідає за більшість цих переваг, але організм важко засвоює. Тому важко виміряти привілеї куркуми для здоров’я. Наразі ні куркума, ні її активний компонент куркумін не схвалені як лікування будь-якої хвороби.
Ось деякі переваги куркуми для здоров’я та поради, як включити більше її у свій раціон:
1. Куркума зменшує запалення
Запалення є природною реакцією імунної системи, і воно виникає кожного разу, коли тіло отримує травму. Запалення ізолює пошкоджену ділянку від сусідніх здорових тканин, обертаючи її щитом білих кров’яних тілець як частину процесу загоєння організму.
Однак, в деяких випадках запальна реакція вашого організму вимикається без травм або гострої ситуації. Якщо запалення стає хронічним або надмірним, це може призвести до тривалого пошкодження та ряду хронічних захворювань, від хвороб серця до діабету.
Симптоми гострого запалення включають:
- Почервоніння
- Ніжність
- Біль
- Набряк
- Тепло пораненої ділянки
Медичний огляд 2017 року, опублікований у Foods, показав, що куркумін знімає запалення у пацієнтів з остеоартритом - хронічним захворюванням, що характеризується скутістю суглобів та випадковими запаленнями. У пацієнтів, які приймали 1000 мг куркуміну на день протягом восьми-12 тижнів, спостерігалося зменшення таких симптомів запалення, як ранкова скутість, набряк суглобів, біль та рухова здатність.
2. Куркума - антиоксидант
Медичний огляд 2018 року, опублікований у Європейському журналі медичної хімії, показав, що куркумін діє як антиоксидант. Антиоксиданти - це стабільні молекули, які врівноважують вплив вільних радикалів в організмі. Вільні радикали походять як від природних обмінних процесів, таких як травлення, так і від зовнішніх джерел, таких як забруднення або сигаретний дим.
Коли кількість вільних радикалів та антиоксидантів збалансована в організмі, вільні радикали допомагають боротися з патогенами. Однак коли баланс підказує, а вільних радикалів більше, ніж антиоксидантів, виникає окислювальний стрес.
Окислювальний стрес - це коли вільні радикали починають пошкоджувати білки, жирові тканини та ДНК клітин. З часом ці постійні пошкодження можуть призвести до таких захворювань, як діабет та нейродегенеративні захворювання, такі як хвороба Альцгеймера та Паркінсона.
Дослідження 2010 року, опубліковане в клінічній біохімії, показало, що у 21 пацієнта з b-таласемією/Hb E - спадковим розладом крові - 500 мг куркуміноїдів на день протягом 12 місяців знижує рівень окисного стресу.
3. Куркума може допомогти лікувати рак
Багато досліджень куркуміну зосереджувались на його потенціалі для лікування або полегшення симптомів різних типів раку. Оскільки існує взаємозв'язок між хронічним запаленням та розвитком раку, протизапальні та антиоксидантні властивості куркуміну можуть виявитися корисними у боротьбі з хворобою.
Насправді, медичний огляд 2019 року, опублікований у журналі «Поживні речовини», виявив, що куркумін може запобігати розмноженню клітин раку молочної залози, тим самим сповільнюючи ріст пухлини. Той самий огляд показав, що куркумін досліджується як лікування легенів, колоректального, підшлункового та деяких інших видів раку. Хоча результати є безрезультатними, дослідження виявили багатообіцяючі результати в дослідженнях на пробірках та на тваринах.