7 способів оптимізації холестерину Dr.
"Мій лікар каже, що мій рівень холестерину ЛПНЩ справді високий, і він стурбований цим", - це запитання в будинку на цьому тижні. «Зараз ви говорите, що я повинен їсти більше жиру, що повинно покращити рівень холестерину. Я думав, що жир - це останнє, що я повинен їсти з високим рівнем холестерину ".
Я знаю, наскільки плутаними стають холестерин і харчовий жир. ЗМІ, багато вчених і навіть лікарі все ще поширюють застарілі дослідження з питань харчування.
Реальність така, що більшість з нас мало розуміють рівень холестерину в крові, і вся тема набагато складніша, ніж ми думали.
Багато людей досі вважають, що вживання холестерину та жиру, особливо насичених жирів, спричиняє серцеві напади і що прийом препаратів статину забезпечує потужний спосіб зменшити ризик серцевих нападів. Але чи справді це правда?
Одним з найбільших міфів про відмову від смерті є те, що дієта та рівень холестерину є ворогом, а дієта з високим вмістом жиру викликає серцеві напади.
Ваш лікар, засоби масової інформації та традиційні медичні працівники радять не їсти занадто багато жиру або холестерину; проте дослідження за дослідженням не показує зв'язку між загальним вмістом жиру, насиченими жирами або холестерином в їжі та захворюваннями серця.
Загальний жир і насичений жир не викликають серцевих захворювань
В одному огляді з 72 досліджень, що охопили майже 600 000 людей, не виявлено зв'язку між загальним або насиченим жиром та захворюваннями серця, але вони зробив виявіть, що трансжири були явно шкідливими, а жири омега-3 корисними.
Більшість лікарів та рекламних роликів фармацевтичних компаній не говорять про дослідження, які показують, що більшість людей, які страждають на серцеві напади, насправді мають нормальний рівень холестерину. Оскільки у нас є статини та інші препарати, що знижують рівень холестерину, існує думка, що ці препарати запобігають інфарктам. На чому нам потрібно зосередитися, це те, що ми можемо зробити, щоб зменшити ризик серцевого нападу.
В одному великому дослідженні було розглянуто 541 лікарню з 136 905 госпіталізаціями з приводу серцевих нападів. В цілому на дослідників припадало 59 відсотків усіх серцевих нападів в Америці того року.
Цікаво, що всі ці пацієнти, які перенесли інфаркти, не мали високого рівня ЛПНЩ або підвищеного загального холестерину. Насправді 75 відсотків цих людей мали “нормальний” холестерин ЛПНЩ, а 50 відсотків мали оптимальний рівень ЛПНЩ. Стільки про високий рівень ЛПНЩ, що сприяє серцевим нападам.
Ось де це стає цікавим. Лише 10 відсотків учасників мали рівень ЛПВЩ ("хороший") холестерин понад 60 років. Це означає, що 90 відсотків цих пацієнтів, які перенесли інфаркт, мали рівень ЛПВЩ менше 60 років. Низький рівень ЛПВЩ є великим червоним прапором перед діабетом. або те, що я називаю діабетизмом. І тепер ми знаємо, що низький рівень ЛПВЩ є справжнім рушієм більшості інфарктів та серцевих захворювань.
Дійсно, дослідники у цьому дослідженні виявили, що більшість із цих пацієнтів мали метаболічний синдром, переддіабет або діабетизм .
Я бачив це знову і знову у своїй практиці протягом декількох десятиліть. Жир і харчовий холестерин не винні. Це цукор та рафіновані вуглеводи сприяють діабету, хворобам серця та багатьом іншим проблемам.
Кінець рекомендацій щодо дієти з низьким вмістом жиру
Консультативний комітет США з дієтичних рекомендацій 2015 року розглянув всі дослідження протягом 40 років і сказав нам припинити турбуватися про холестерин в їжі, аргументуючи це тим, що він «не викликає занепокоєння поживною речовиною». Вони також нарешті скасували будь-які рекомендації щодо обмеження дієтичного жиру після 35 років стабільного харчування з низьким вмістом жиру! Це було поховано у звіті, але це величезна новина.