8 рецептів здорової осені для тих, хто хоче з пам’яттю побалувати себе смаками сезону
«Зараз сезон - з’їсти всі смачні осінні речі. Однією з найкращих частин вступної осені (крім того, щоб мати привід розсипатися на тонні милих нових светрів) є їжа. Цю пору року доступна буквальна щедрість фруктів та овочів, тож у вас є фантастична можливість приготувати кілька корисних рецептів здорової осені, які чудово виділять їх.
Незалежно від того, чи любите ви гарбузові спеції чи не дуже, у вас є маса продуктів, на вибір, якщо ви хочете сконцентрувати свої страви на найкращих смаках осені: подумайте про гарбуз з орехами, гранат, брюссельські носики, солодку картоплю, яблука, груші та виноград. І хоча багато з них від природи дещо солодкі, надихнути можуть не лише десерти, але лише сезонні інгредієнти. Починаючи з набору і забуття страв із глиняних горщиків і закінчуючи нудними сніданками, дієтологи та експерти з здорової їжі вигадували кілька простих, креативних та цілком смачних страв, які також корисні для вас.
Готові потрапити на кухню і приступити до роботи? Прочитайте заздалегідь вісім різних страв, які дозволять вам добре харчуватися протягом усього сезону.
Подрібнений салат із брюссельської капусти
Ви, напевно, насолоджувались смаженою або смаженою брюссельською капустою - що все ще дуже смачно - але для нового способу спробувати хрестоцвітний овоч, функціональний дієтолог Кейтлін Селф пропонує подрібнити їх на салат. "Спробуйте одну з найпопулярніших осінніх комбінацій: брюссельська капуста, бекон та яблука", - пропонує вона. "Ви можете приготувати надзвичайно легкий салат з кількох пакетиків подрібненої брюссельської капусти, трохи вареного та подрібненого бекону та порізаних кубиками яблук. Полийте невеликою кількістю лимонно-медового вінегрету".
Простий суп з кабачків
Коли патисони - сезон (і, отже, надзвичайно ароматний), вам не потрібно багато робити з ним, щоб створити неймовірно осінню страву, як суп-пюре - і Self пропонує хак, щоб зробити це якомога простішим. "Візьміть трохи готових або заморожених кабачків, таких як масляний оріх або кабоча, і змішайте їх з невеликою кількістю курячого бульйону та молока (молочного або немолочного)", - пропонує вона. "Розігрійте на плиті спеціями, як шавлія або орегано, і ви щойно приготували надзвичайно простий і корисний суп з кабачків!"