9 Дивовижні переваги органічних фактів зимових динь
від Джон Стотон (BASc, BFA) останнє оновлення - 29 липня 2020 р. ✓ На основі доказів
Зимова диня є одним з найбільш високо цінуваних овочів у певних частинах світу завдяки своїй харчовій цінності та вражаючій користі для здоров’я, що включає її здатність зменшувати хронічні захворювання, покращувати травлення, зміцнювати імунну систему, захищати серце, покращувати зір, і підвищити рівень енергії, серед іншого.
Що таке диня взимку?
Хоча назва «диня» може змусити людей повірити, що це фрукт, озима диня насправді є великим виноградним овочем з блідо-білою м’якоттю і нечітким інтер’єром. Єдиний представник роду Бенінкаса, зимова диня має багато різних назв, включаючи гарбузову, нечітку і гарбузову. Як незрілий овоч, диня має невелику солодкість, але при дозріванні ця солодкість розсіюється до більш м’якого смаку, подібного до огірка. Кожну частину рослини зимової дині можна використовувати в кулінарних або лікувальних цілях, і вона широко використовується в Азії, особливо в Китаї. Ці дині можуть виростати до 80 см в довжину і зберігати їх багато місяців, не зіпсувавшись, як і багато інших гарбузів. Він зазвичай використовується в супах і рагу, але також може бути зацукрованим або включеним до складу каррі. Сік овоча також можна використовувати в різних корисних напоях, тоді як паростки та вусики виноградної лози можна їсти як зелень.
Харчова цінність зимової дині робить її настільки важливою для здоров’я людини, оскільки висока концентрація вітаміну С та вітаміну В2 може мати найрізноманітніший вплив на організм. Це на додаток до високого рівня харчових волокон, цинку, заліза, фосфору, калію та інших вітамінів та мінералів у менших кількостях. Разом ці поживні речовини дають дуже потужну дієтичну добавку, саме тому зимова диня так широко культивується і поважається у всьому світі. Тепер давайте детальніше розглянемо деякі переваги для здоров’я, які може забезпечити зимова диня.
Зимова диня - це м’який на смак фрукт, який використовується в азіатських кухнях. Фото: Shutterstock
Користь для здоров’я зимової дині
Користь для здоров’я зимової дині включає наступне:
Підсилює зір
Значний обсяг досліджень пов’язує проблеми із зором із дефіцитом рибофлавіну, більш відомого як вітамін В2. Зимова диня також має дуже високий рівень вітаміну В2, що становить більше 11% від вашої добової потреби в одній порції. Збільшуючи кількість вітаміну В2 у вашій системі, ви можете зменшити шанси на очні розлади, тоді як антиоксиданти, знайдені в зимовій дині, сприяють зменшенню окисного стресу в сітківці та дегенерації жовтої плями.