9 Користь для здоров’я огірків, які вас здивують ▷ Завантажено

Огірки належать до того ж сімейства рослин, що і кабачки, гарбуз та кавун (сімейство Cucurbitaceae)

Як і кавун, огірки складаються з переважно (95 відсотків) води, а це означає, що вживання їх у спекотний літній день може допомогти вам залишатися зволоженим.

Однак є причина їсти огірки цілий рік.

Завдяки вітаміну К, вітамінам групи В, міді, калію, вітаміну С та марганцю огірки можуть допомогти вам уникнути дефіциту поживних речовин, який широко поширений серед тих, хто харчується типовою американською дієтою.

Крім того, огірки містять унікальні поліфеноли та інші сполуки, які можуть допомогти зменшити ризик хронічних захворювань та багато-багато іншого.

9 причин їсти огірки

1. Захистіть свій мозок
Огірки містять протизапальний флавонол під назвою фісетин, який, схоже, відіграє важливу роль у здоров’ї мозку. На додаток до поліпшення пам’яті та захисту нервових клітин від вікового занепаду, встановлено, що 1 фізетин запобігає прогресуючій порушенні пам’яті та навчання у мишей із хворобою Альцгеймера.

2. Зменшіть ризик раку
Огірки містять поліфеноли, які називаються лігнанами (пінорезінол, ларіцирезинол та секоизоларіцирезинол), що може допомогти зменшити ризик раку молочної залози, матки, яєчників та передміхурової залози.3 Вони також містять фітонутрієнти, звані кукурбітацинами, які також мають протиракові властивості. За даними Фонду Джорджа Мателяна: 4
"Вчені вже визначили, що кілька різних сигнальних шляхів (наприклад, шляхи JAK-STAT та MAPK), необхідні для розвитку та виживання ракових клітин, можуть бути заблоковані активністю кукурбітацинів".

3. Боріться із запаленням
Огірки можуть допомогти «охолодити» запальну реакцію у вашому організмі, а дослідження на тваринах показують, що екстракт огірка допомагає зменшити небажане запалення, зокрема, пригнічуючи активність прозапальних ферментів (включаючи циклооксигеназу 2 або ЦОГ-2). 5

---