9 нагороджених палео-баклажанами рецептів Paleo Grubs
Автор Джесс
Баклажани - це дуже універсальний овоч, який ви можете використовувати при приготуванні їжі палео різними способами. Оскільки ви стріляєте за грубим співвідношенням рівних частин овочів і м’яса, знання, як приготувати гідну овочеву страву, є важливою навичкою для палеоеда. Поширена помилкова думка, що «Палео» стосується всього м’яса - це те, над чим вам доведеться попрацювати, якщо ви не звикли їсти стільки овочів. Баклажани можуть стати вашим новим помічником, оскільки з ним досить легко працювати з великою похибкою.
Смаження баклажанів - це один із способів переконатися, що він вийшов чудовим на смак. У цьому рецепті баклажанів ви будете використовувати лише інгредієнти, сприятливі для палео, щоб ви знали, що це корисна страва. Часниковий чилі обов’язково додасть баклажанам багато додаткового смаку. Баклажани - це один з тих овочів, у яких немає власного сильного смаку, тому він швидко набуває смаку, що б ви з ним не приготували, роблячи його смачним доповненням до вашої основної страви. Найбільший атрибут цього рецепту полягає в тому, що його легко зробити, навіть якщо він виглядає чудово, коли він закінчений. Ви можете збити його як імпровізований гарнір.
Фото: Гурман на кухні
Смажена картопля під картоплею на Палео заборонена, але є безліч способів заповнити порожнечу, або солодкою картоплею, або картоплею з баклажанів. Вони запечені, тож ви уникатимете великої кількості олії, яка є у смаженому у фритюрі картоплі фрі. А баклажани дають вам порцію овочів, що робить цю картоплю фрі ідеальною як гарнір до широкого асортименту м’ясних основних страв. Нам найбільше подобається те, що вони нанесли їм хрустке покриття з використанням двох видів борошна, тож не так, якби вони просто нарізали трохи баклажанів і назвали їх картоплею фрі, вони справді намагаються зробити їх ситними. Paleo - це не те, щоб зробити кульгаві реконструкції того, чого ти не можеш мати, це те, щоб використати те, що ти можеш мати, найкращим чином, щоб ти навіть не пропустив інші речі.
Назва говорить про все на цій страві з баклажанів, яка в основному складається лише з нарізаних баклажанів з гарним соусом маринара. Вони подають це разом із тим, що називають середземноморськими фрикадельками, тож разом це робить повну страву палео. Вам не потрібно робити котлети, якщо ви вже маєте на увазі м’ясну страву. Баклажани можуть доповнювати будь-який інший продукт, наприклад, курку, свинину та яловичину. А соус маринара, який вони використовують, походить із банки, тому, якщо ви йдете цим шляхом, обов’язково використовуйте органічні продукти та перевіряйте інгредієнти, щоб переконатися, що всі вони відповідають методології Палео.