9 найкращих книг про харчування, які потрібно прочитати про харчування
Останнє оновлення 1 січня 2020 року Майклом Джозефом
Доступно так багато чудових книг з питань харчування, а наступні дев’ять є одними з найкращих, які я читав протягом 2018 року.
Хоча я не згоден з усім, що пишуть автори, кожна книга пропонує різні, але цінні точки зору.
І в цьому річ; жоден автор не буде на 100% правильним. Ми всі маємо особисті упередження, і всі ми допускаємо помилки, але ми завжди можемо дізнатися більше із ширшого читання.
Я думаю, що ці книги та їхні аргументи вносять цінний внесок у ширші знання про харчування.
1) Вітаманія (Кетрін Прайс)
Щоденний прийом полівітамінів має вирішальне значення для загального стану здоров’я?
Відповідь на це запитання - просте "ні", але не всі це знають. Насправді, деякі люди витрачають сотні доларів на місяць на сумнівні вітаміни.
«Вітаманія» зосереджується на цій «манії» з вітамінами, і вона є передумовою того, як ми прийшли до думки, що маленька синтетична вітамінна таблетка може врятувати наше здоров'я.
Автор, Кетрін Прайс, є журналістом за фахом, і вона пише цю книгу у веселому та захоплюючому тоні.
Це не означає, що книга не про науку. Зрозуміло, що великі дослідження зайняли цю книгу, і вона неймовірно добре посилається.
Книга розглядає;
- Відкриття та походження вітамінів
- Зв'язки між харчовою промисловістю, політикою харчування та вітамінами
- Реальність маркетингової реклами вітамінних добавок
- Багато випадкових фактів та дрібниць про всі різні вітаміни
Рекомендовано для
Ця книга підходить для тих, хто цікавиться харчуванням.
Це також може бути хорошим подарунком для людей, які вважають, що щоденний прийом вітамінів є адекватною заміною здоровій їжі.
Не рекомендується для
Чи історія та історія прийому вітамінів звучать цікаво? Чи було б корисним дізнатися більше про вплив вітамінних добавок на наш організм?
Якщо ні, це може бути не найкращою книгою для вас.
Швидкі факти
| Назва: | Вітаманія |
| Автор: | Катерина Прайс |
| Головна тема: | Походження та вплив вітамінних добавок |
| Більше інформації: | Дивіться тут |
2) Харчова та західна хвороба: здоров’я та харчування з еволюційної точки зору (Стаффан Ліндеберг)
Цій конкретній книжці насправді вже кілька років.
Подумавши деякий час прочитати, я нарешті отримав можливість прочитати його цього року, і це одна з найкращих книг про харчування, яку я прочитав.
Автор Стаффан Ліндеберг був надзвичайно шанованим дослідником (і професором) в університеті Лунда, Швеція.
До своєї передчасної смерті в 2016 році він був одним з провідних дослідників палеоліту та харчування на основі предків.
Доктор Ліндеберг славився дослідженням Кітави; дослідження, яке розглядало дієту та здоров’я людей (виключно здорових) китаванців, які живуть на традиційних дієтах.
Ця книга є оглядом його досліджень, і вона розглядає зв’язок між дієтою та сучасними епідеміями хвороб з еволюційної точки зору.
Написання доктора Ліндеберга важко для науки, і це далеко не захоплюючий тип книжок.
Однак він викладає докази непроповідницьким, описовим способом; подання, а не переконання.
Все надзвичайно добре орієнтоване, і це одна з найцікавіших книг з питань харчування.
Рекомендовано для
Ця книга пропонує захоплюючий погляд на дослідження між численними захворюваннями та потенційними зв’язками із сучасною дієтою.
Для тих, хто цікавиться традиційними дієтами у стилі предків, це чудове читання.
Не рекомендується для
Якщо ви шукаєте перетворювача сторінок, повний скандалу з політикою харчування, це не книга для вас.
Це дуже важливо для науки.
Швидкі факти
| Назва: | Харчування та західні хвороби: здоров’я та харчування з еволюційного погляду |
| Автор: | Стаффан Ліндеберг |
| Головна тема: | Харчування предків, еволюція, сучасні дієти та хвороби |
| Більше інформації: | Дивіться тут |
3) Інтуїтивне харчування (Евелін Трибол)
«Інтуїтивне харчування» - книга, співавтор якої - Евелін Трібол та Еліс Реш, обидві з яких є зареєстрованими дієтологами.
Однак він трохи відрізняється від стандартної книги про дієти. З одного боку, він не передбачає певного способу харчування (або не говорить вам, що їсти).
На відміну від цього, ця книга стосується наших стосунків з їжею, і вона дуже заснована на науці.
Деякі теми з книги включають наступне;
- Як дієти з позбавленням і голодом призводять до постійного порушення дієти
- Втрата ваги окрема від фізичних вправ, а дієта є ключовим компонентом
- Значення ситості та переїдання
- Як дієта пов’язана з фізичними вправами, стресом та режимом сну
- Визнаючи голод і ситість та використовуючи їх як їжу
- Як встановити здоровий режим харчування
Рекомендовано для
Більшість людей, які цікавляться харчуванням, зможуть щось отримати з цієї книги.
Загалом, книга є особливо корисним інструментом для тих, хто має нездорові стосунки з їжею.
Щодо цієї теми, книга містить різні вказівки щодо того, як зламати дедалі частіші плани голодування/позбавлення, а потім епізоди запою.
Не рекомендується для
Ця книга має сильний переказ про те, що будь-яка їжа може вписатись у здоровий спосіб життя.
Хоча це може бути правдою для деяких людей, інші виявляють, що певна їжа може стати причиною переїдання.
Іншими словами; повідомлення про модерацію працює не завжди.
Той, хто в даний час добре справляється з певною дієтичною системою, може не погодитися з деякими пунктами автора.
Однак у книзі все ще є багато корисної інформації про емоційні та гормональні зв’язки з нашою їжею/дієтою.
Швидкі факти
| Назва: | Інтуїтивне харчування |
| Автор: | Евелін Трибол та Еліс Реш |
| Головна тема: | Налагодження здорових стосунків з їжею |
| Більше інформації: | Дивіться тут |
4) Не дієта інженера (Том Хілл)
«Не дієта інженера» - цікава книга, яка містить безглуздий посібник із здорового харчування.