Арахіс піднімається до статусу суперпродуктів - Інститут арахісу

НОВИНИ І РЕСУРСИ

Останні повідомлення

АЛБАНІ, Джорджія - (18 вересня 2018 р.) - Що стосується арахісу, це правда, що великі речі приходять у невеликих упаковках. Арахіс - це багата на поживні речовини електростанція. Насправді, базуючись на горі досліджень, ця могутня бобова культура заслуговує на статус суперпродуктів.

Численні дослідження виявили, що споживання невеликої кількості арахісу або арахісового масла асоціюється зі зниженим ризиком раку, серцевих захворювань та діабету. Насправді лише лише за минулий рік нові дослідження показали, що ті, хто регулярно вживав арахіс, мали менший ризик розвитку чотирьох видів раку - раку молочної залози, раку прямої кишки, стравоходу та підшлункової залози [1-4].

"Дослідження, проведені в США та в усьому світі, виявляють, що вживання арахісу регулярно допомагає запобігти захворюванню, покращує тривалість життя та забезпечує позитивні ефекти в організмі", - говорить Самара Стерлінг, доктор філософії, директор з досліджень Інституту арахісу. «Арахіс вважається суперпродуктом, оскільки він містить багато поживних речовин і забезпечує надзвичайну користь для здоров’я за дуже невелику порцію. Коли ви порівнюєте арахіс із капустою, це суттєва різниця у кількості, яку потрібно споживати, щоб отримати користь від їжі. Наприклад, одна порція арахісу містить у шість разів більше білка, ніж порція сирої капусти та вісім разів більше ніацину ».

Порція арахісу становить одну унцію або приблизно 35 арахісу. За словами доктора Стерлінга, рекомендованою щоденною порцією є жменька арахісу або 2 столові ложки арахісового масла.

Арахіс як суперпродукт

Арахіс - це суперпродукт, який постачається у багатьох формах, таких як арахісове масло, арахісове масло та арахісове борошно. У Сполучених Штатах арахіс і арахісове масло є багаторічними фаворитами і становлять 67 відсотків усіх з'їдених горіхів. Це хороша новина, адже арахіс надзвичайно вдалий. Порція арахісу, яка складає близько жмені, близько 170 калорій і містить:

7 грам білка - важливий макроелемент, який допомагає почувати себе ситим і може сприяти зниженню рівня цукру в крові.

19 вітамінів та мінералів, багато з яких борються із серцевими захворюваннями. Здорові для серця вітаміни та мінерали, що надходять від арахісу, включають вітамін Е, фолієву кислоту, ніацин, магній, вітамін В6, цинк, мідь та калій. Арахіс також є хорошим джерелом магнію, міді, вітаміну Е та біотину, а також чудовим джерелом ніацину, марганцю та молібдену.

Біоактивні сполуки - Поліфеноли, фітостерини та антиоксиданти - рослинні речовини, які пропонують користь для здоров’я, крім вітамінів та мінералів. Показано, що вони допомагають зменшити серцево-судинні захворювання та ризик раку, знизити запалення та холестерин та покращити кровотік.

Здорові жири - мононенасичені та поліненасичені жири в арахісі, як ті, що містяться в оливковій олії та авокадо, сприяють зменшенню “поганого” холестерину ЛПНЩ та збільшенню “хорошого” холестерину ЛПВЩ.