Баріатрична хірургія Рецепт голубців

ПОСЛУГИ: 6

ІНГРЕДІЄНТИ
1 головка капусти, окремі листки видаляють
⅓ чашка коричневого хвилинного рису або іншого цільного зерна на вибір
1 чайна ложка оливкової олії
½ середня цибуля, нарізана кубиками (якщо переноситься)
2 середні моркви, нарізані кубиками
1 фунт 93% нежирної меленої індички
2 чайні ложки часникового порошку
2 чайні ложки орегано або італійської приправи
2 склянки томатного соусу

НАПРЯМКИ

1. Розігрійте духовку до 350 °.
2. Помийте та бланшуйте * капустяне листя протягом 30 секунд, щоб полегшити роботу з ним.
3. Приготуйте рис, як вказано на упаковці.
4. Тим часом у великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте цибулю та моркву, помішуючи, до злегка м’якості та карамелізації.
5. Додайте індичку до овочів у сотейнику і варіть до зарум’янювання.
6. Додайте порошки та приправи.
7. З’єднайте рис і м’ясо.
8. Помістіть ½ склянки суміші в центр 1 капустяного листа. Згорніть, запечатуючи обидва кінці під час прокатки.
9. Помістіть голубці в форму для випікання швом стороною вниз, поруч, щоб запобігти їх розкручуванню.
10. Зверху голубці опустити томатним соусом, даючи йому розлитися на дно посуду.
11. Випікайте 35-45 хвилин. Дайте постояти 5-10 хвилин перед подачею.

---