Більшим людям буде краще в меншому світі на зернових; овочі
24 грудня 2019 р. Мерріт Кліфтон
(Бет Кліфтон)
Більші люди будуть краще в меншому світі на зернових та овочах
ГЕТІНГІНГ, Німеччина–– Люди з кращим харчуванням стають більшими.
Ця тенденція виявляється в палеонтології з тих пір, як наші всеїдні, але в основному рослиноїдні предки-кроманьйонці близько 40 000 років тому поступово зменшували наших набагато старших, коротших і, в основному, хижих двоюрідних братів-неандертальців до кількох рецесивних генетичних ознак, заглиблених глибоко в ДНК блакитного -окі, світлошкірі блондинки.
Люди, які отримують більше годування, збільшуючись у наш час, можуть або помітно прискорити екологічно необхідний перехід від дієти, орієнтованої на м’ясо, до раціону, або сповільнити прогрес у всьому світі до припинення хронічного голоду.
"data-medium-file =" https://i1.wp.com/www.animals24-7.org/wp-content/uploads/PicsArt_04-29-02.16.49-e1599605038499.jpg?fit=300%2C290&ssl= 1 "data-large-file =" https://i1.wp.com/www.animals24-7.org/wp-content/uploads/PicsArt_04-29-02.16.49-e1599605038499.jpg?fit=1024%2C989&ssl = 1 "завантаження =" ледачий "alt =" "ширина =" 300 "висота =" 290 "data-reccc-dims =" 1 "/>
(Бет Кліфтон)
10,9 мільярда людей прогодувати до 2100 року
Нещодавно опублікована редакція в 2019 році дослідження ООН "Перспективи народонаселення", 26-е видання з 1950 року, показала, що "населення світу продовжує зростати, хоча і повільнішими темпами, ніж будь-коли з 1950 року, через зниження рівня народжуваності".
Це була хороша новина.
"За оцінками, у 2019 році 7,7 мільярдів людей у всьому світі, - прогнозують автори, - населення планети може зрости приблизно до 8,5 мільярда в 2030 році, 9,7 мільярда в 2050 році і 10,9 мільярда в 2100 році".
Годування багатьох людей є одним із найважливіших викликів, що попереду для людства.
Шерстисті мамонти: наймогутніші вегани за останні 60 мільйонів років.(Відвідайте фото Ханти-Мансійська)
Прогноз ООН на потреби у продуктах харчування може бути низьким на 19%
При цьому економісти Геттінгенського університету Лутц Депенбуш та Стефан Клазен стверджують у своїй роботі "Вплив більших людських тіл на майбутні глобальні потреби в калоріях", опублікованій 4 грудня 2019 року в Інтернет-журналі "Публічна бібліотека наук" PLOS ONE, що прогноз Організації Об'єднаних Націй на потреби людини в їжі може бути на 19% нижчим.
Простіше кажучи, коли ми стаємо ситішими, ми зростаємо, і коли ми зростаємо, наші апетити теж зростають - навіть якщо ми стаємо набагато осілішими, ніж неандертальці.
Неандертальці, мабуть, витрачали приблизно вдвічі більше калорій на день, в середньому, ніж сучасні люди, але, можливо, половина цих калорій спалювалася лише для того, щоб зігрітися в кліматі пізнього плейстоцену льодовикового періоду.
"Існуючі дослідження показують, як приріст населення та зростання доходів населення призведуть до значного збільшення майбутнього світового попиту на їжу", - відкрили Класен та Депенбуш, які також пов'язані з науково-дослідним інститутом сільського господарства Всесвітнього овочевого центру в Бангкоку, Таїланд.
PAC Людина проти веганів
“Вимоги до енергії для підтримки ваги”
«Ми додаємо до літератури, - пояснили Депенбуш і Клазен, - оцінюючи потенційний ефект збільшення ваги людини, спричиненого підвищенням індексу маси тіла та зросту, на майбутні потреби в калоріях».
Традиційні дослідження споживання їжі використовують "ринковий" підхід, який розглядає споживання їжі відносно того, що фермери можуть виростити, а люди можуть купити.
Депенбуш і Класен пішли в іншому напрямку, вбудувавши в свою роботу припущення, що глобальне достаток буде і надалі зростати, дозволяючи більшій кількості людей їсти те, що вони вирішать їсти - - хоча ця привілея буде перекошена до найзаможніших, а найбідніших а найголодніші люди можуть мати мало або взагалі не мати вибору їжі.
"Замість використання ринкового підходу", - зазначили Депенбуш та Класен, - "їх оцінки базуються виключно на енергетичних потребах людини для підтримки ваги".
"data-medium-file =" https://i2.wp.com/www.animals24-7.org/wp-content/uploads/PicsArt_12-12-10.36.15.jpg?fit=300%2C298&ssl=1 " data-large-file = "https://i2.wp.com/www.animals24-7.org/wp-content/uploads/PicsArt_12-12-10.36.15.jpg?fit=770%2C766&ssl=1" завантаження = "ледачий" alt = " ширина = "300" висота = "298" srcset = "https://i2.wp.com/www.animals24-7.org/wp-content/uploads/PicsArt_12-12-10.36 .15.jpg? Resize = 300% 2C298 & ssl = 1 300w, https://i2.wp.com/www.animals24-7.org/wp-content/uploads/PicsArt_12-12-10.36.15.jpg?resize= 150% 2C150 & ssl = 1 150w, https://i2.wp.com/www.animals24-7.org/wp-content/uploads/PicsArt_12-12-10.36.15.jpg?resize=768%2C764&ssl=1 768w, https://i2.wp.com/www.animals24-7.org/wp-content/uploads/PicsArt_12-12-10.36.15.jpg?w=770&ssl=1 770w "розміри =" (максимальна ширина: 300 пікселів ) 100vw, 300px "data-reccal-dims =" 1 "/>
(Вінні Пух)
Більші приклади = більше, ніж спільні потреби в їжі в Індії та Нігерії
Це означає, продовжували Депенбуш і Клазен, що “у світі, де вага на вікову статеву групу залишатиметься стабільною, ми прогнозуємо, що потреба в калоріях зросте на 61,05 відсотка між 2010 і 2100 роками. Збільшення індексу маси тіла та зростання може додати ще 18,73 процентних пунктів до цього.
«Це додаткове збільшення перевищує загальні потреби в калоріях Індії та Нігерії у 2010 році.
"Це збільшення особливо вплине на країни Африки, що перебувають на південь від Сахари", - прогнозували Депенбуш і Клазен, - які вже будуть стикатися з суттєво зростаючими потребами в калоріях через високий приріст населення.
«Суворі регіональні відмінності, - рекомендували Депенбуш і Класен, - вимагають політики, яка збільшує доступ до продовольства в економічно слабких регіонах. Така політика повинна відхилити споживання від енергетично щільних продуктів харчування ”, зокрема білків, що отримуються з тваринних, а не з рослинних джерел.
У 2017 році було недогодовано 821 мільйон людей
Далі, вказуючи на необхідність переходу до дієти на рослинній основі, Депенбуш і Класен зазначають: "Світове сільськогосподарське виробництво повинно збільшуватися в середньому на 1,1% на рік" з цього часу до 2050 року, "для задоволення зростаючого попиту".
Однак, підсумовуючи Депенбуш та Клазен, інші дослідження вказують, що задоволення зростаючого попиту лише пропорційно збільшення виробництва вживаних в даний час продуктів харчування "призведе до незворотної екологічної шкоди.
«Якщо дивитись лише на калорії, - продовжували Депенбуш і Клазен, - ми добре розуміємо, що поточні запаси їжі були б достатніми для харчування світового населення», якби, зокрема, виробництво зерна та зернобобових культур використовувалось переважно для харчування людей, а не для годівлі худоби, при величезній чистій втраті білка, коли люди їдять м’ясо та молочні продукти.
"Однак, за оцінками, у 2017 році недоїдали 821 мільйон людей [у всьому світі]", - нагадали Депенбуш і Класен.