Чи є вживання собачого м’яса насправді таким жорстоким
20 вересня 2019 р
Я був лише дитиною, коли почув це вперше. У школі, під час уроку, в якому ми обговорювали Китай, ця дитина підвищив голос і вигукнув: "Вони там їдять собак!". Наче якась ударна хвиля обрушила клас. Усі почали кричати від жаху. Я не міг уявити нічого жорстокішого, ніж з’їсти собаку. Навіщо хтось це робити?
Після цього випадку кожне китайське меню на винос буде ретельно вивчено. Кожного разу, коли ми замовляли, і мені доводилося вибирати вподобану страву, я перевіряв усі варіанти, щоб переконатися, що на моїй тарілці не опинився жоден нещасний п’ячок. Я навіть ніколи не знайшов посилання на цей передбачуваний звичай, і, дорослішаючи, я почав думати, що це, можливо, міська легенда. Звичайно, не може бути такого поняття, як споживання собачого м’яса, правильно?
Собака в меню в Ханої
Просуньтесь до квітня 2019 року. Ми з хлопцем щойно прибули до столиці В’єтнаму за 2 дні до цього, і ми вирішили приєднатися до пішохідної екскурсії Ханоєм. Повернувшись із ринку Дун Сюань назад до гуртожитку, ми помітили велику вивіску магазину, на якій було написано „đại lý thịt chó“. Якщо ви прочитаєте його вголос, вам не складе проблеми уявити собі хихикання групи. Але потім я побачив, що продає цей магазин ...
На виставці було кілька смажених собак. Цілі собаки з головою і все, так впізнавано. Решта групи в цей момент не помічала виставки, тому я швидко перетнув вулицю, щоб уважніше розглянути. Я сколихнувся, побачивши, як цих собак продають як м’ясо, щось абсолютно дивне і жорстоке для нас, західників. З іншого боку, мені було цікаво. Зрештою, ми подорожуємо, щоб дізнатись про інші культури. І я повинен визнати, що мені було погано судити про харчові звички іншої культури.
Вживання собачого м’яса: деякі факти
Я хотів дослідити всю проблему з їжею собак, бо це мене інтригує. Я не уявляю собі собаку, крім домашньої тварини і навіть частини сім'ї, незважаючи на те, що я ніколи не володів собакою. Але як гурман, я хочу знати все про культуру харчування іноземної країни. Тож замість того, щоб судити одразу, я копнув трохи глибше.
Де це трапляється?
Перш за все важливо встановити, що Китай та В’єтнам - не єдині країни, де вживання м’яса собак є загальним. Однак, як кажуть, рівень їх споживання є найвищим у світі (джерело: Вікіпедія). У Південній Кореї є велика кількість ресторанів, в меню яких є гегогі (собаче м’ясо). І хоча це не дуже поширено, ви точно знайдете людей, які їдять собак, в Індонезії, Філіппінах, Таїланді чи навіть Японії. Японці насправді не мають апетиту до цього виду м'яса, наскільки мені відомо, але вони імпортують його для забезпечення незліченних корейських ресторанів.
Більшість людей схильні думати про Азію, говорячи на цю тему, але не забуваємо, що у всьому світі існують громади, які люблять їсти собаче м’ясо. Все ще сьогодні це відбувається в кількох місцях на африканському континенті. Навіть Європа та Америка не виходять на волю. Доказ споживання собак у давнину було знайдено в Мексиці. А в Бельгії, звідки я родом, не є великою таємницею, що коти та собаки, ймовірно, опиняться на м’ясному столі під час 1 та 2 світової війни. М’яса було дефіцитним, і люди їли все, що було в наявності.
Чому люди їдять собаче м’ясо?
Думаю, це питання, на яке всі хочуть бачити відповідь. Чому б ви вбивали та їли істоту, настільки ніжну та розумну, як собака? Ну, як виявляється, м’ясо собаки здається вам смачним і корисним.
Чому люди їдять собаче м’ясо?
Смак
Ті, хто його їсть, кажуть, що м’ясо просто на смак. Я сам не пробував його їсти, але, як я чув, він схожий на свинину, тільки з більш ароматним запахом. Популярні рецепти - це тушковане м’ясо в кров’яному супі - так, я знаю, що це звучить жахливо, але пам’ятайте, що такі страви зі свинини теж є - і шашлик, приготований на грилі з лимонною травою.
Користь для здоров'я
Любителі собачого м’яса впевнені, що воно має певні переваги для здоров’я. Взимку вважається, що вона гріє кров. Влітку, коли м’ясо утримає ваше тіло від перегріву, все навпаки. Крім того, м’ясо собаки нежирне, і, як кажуть, воно є протизапальним.
Жодна з вищезазначених переваг не має наукової бази. Це поширені переконання, але не доведено, що вони відповідають дійсності.
Удачі
Багато людей вірять, що вживання собачого м’яса принесе їм удачу. Якщо ви його проковтнете, мовляв, вас благословлять удача та здоров’я. Він повинен захистити вас від хвороб. І тоді, звичайно, серед людей існує поширена думка, що м’ясо підвищить їх лібідо та витривалість. Гаразд, тобі зараз дозволено закотити очі.