Чому ми сьогодні займаємось психологією емоційного харчування?
Стрес і стримана їжа пов’язані з емоційним харчуванням.
Опубліковано 02 січня 2019 р
Як перестати емоційно їсти? Емоційне харчування (яке іноді називають харчуванням під напругою або комфортом) важко контролювати, частково, тому що ми не контролюємо його біологічні детермінанти (наприклад, гени). Але що, якби інші фактори, які легше модифікувати, мали більше значення для емоційного харчування? Ці інші детермінанти - згідно зі статтею у випуску "Апетит" за листопад 2018 року - є психологічними та ситуативними: стримане харчування та рівень стресу. 1
Що таке емоційне харчування?
Емоційне харчування стосується споживання їжі з метою регулювання емоційних станів.
Вживання смачної їжі - зазвичай їжі, яка є солодкою, жирною або з високим вмістом вуглеводів - може тимчасово покращити наш настрій, але цей недовгий комфорт за рахунок збільшення ваги та інших проблем зі здоров’ям.
Стрес є лише однією з потенційних причин емоційного харчування. Нижче я коротко описую три класи детермінант емоційного харчування. Потім я переглядаю це дослідження.
1. Ситуаційні детермінанти емоційного харчування
Ситуаційні детермінанти - це поточні обставини та ситуаційні фактори, що впливають на харчову поведінку. Два типові ситуативні фактори - це голод і стрес.
Як зазначалося вище, коли люди зазнають сильного стресу - будь то пов’язані зі школою, роботою чи проблемами у стосунках - вони схильні до стресового харчування. Чому? Можливо, тому, що вони пов’язують відчуття стресу з відчуттями голоду.
Крім того, емоційне харчування пов’язане з відчуттями голоду; на ці відчуття впливає як звичайний голод (тобто дефіцит енергії), так і гедонічний голод (тобто позиви, почуття та думки про їжу).
2. Психологічні детермінанти емоційного харчування
Психологічні детермінанти - це особистісні фактори, пов’язані з мотивацією та саморегуляцією.
Стримане харчування
Стримане харчування стосується обмеження та контролю за тим, що хто їсть. Стримані їдачі постійно думають про їжу, тому, можливо, вони частіше емоційно їдять, коли почуваються нещасними або перебувають у стресі.
Імпульсивність
Імпульсивність - це тенденція діяти, не замислюючись: імпульсивні особи не враховують нездорові наслідки своєї поведінки вживання нездорової їжі.
Чутливість до винагороди
Чутливість до винагороди - це ступінь реагування на нагороди за поведінку. Наприклад, деякі люди більш чуйно реагують на піднімаючі настрій властивості нездорової їжі чи комфортної їжі.
ОСНОВИ
Когнітивна переоцінка
Когнітивна переоцінка пов’язана з тим, як когнітивно оцінюється ситуація, що викликає емоції. Пожирачі емоцій рідше використовують когнітивну переоцінку. Наприклад, любитель стресу може дивитись на невдале співбесіду лише як на принизливий провал; не як цінний урок чи навіть цікава пригода.