Ця розумна звичка харчуватися французами може бути якраз тим, що вам потрібно, щоб дотримуватись
Багато балаканини про так званий "французький парадокс" - таємничу здатність, яку люди Франції повинні залишатись стрункими та здоровими, незважаючи на надзвичайну кількість вживаної їжі. Деякі пояснюють це споживанням червоного вина, насиченого ресвератролом, а інші віддають перевагу довгому, повільному харчуванню. Але це може мати щось спільне з тим, що французи просто не перекушують.
Правильно: корисна закуска, яку ми можемо забрати з Франції, полягає в тому, що вони просто цього не роблять.
Пересічна французька дитина починає свій день з великої миски молока у супроводі кількох тартаринів: скибочок свіжого хліба, змащених вершковим маслом або варенням. Тим часом дорослі французи замінюють частину (або все) молока на каву, і багато хто взагалі відмовляється від тартаринів, ефективно поститься замість сніданку.
Обід традиційно є найдовшим і найбільшим прийомом їжі за день: дорослі, які працюють в офісах, зазвичай отримують годину (або дві!), І нерідко можна поласувати обідом з колегами в ресторані - і навіть випити келих вина. Французька вечеря - це менша версія обіду: зазвичай це закуска (якась форма салату, наприклад, терта морква з винегретом, тертий корінь селери з ремоладом або буряк з травами), основне, сир та десерт - який, незважаючи на Справа в тому, що французи мають доступ до всілякої смачної випічки, частіше за все це проста чашка йогурту.
У перервах між прийомами їжі Франція не має справжньої закусочної культури: тягнеться до шаф за мішком чіпсів, має в сумочці гранолу-батончик на всяк випадок або навіть захоплює зелений сік, смузі чи молочну латте протягом дня. просто не спадає на думку французам. Єдине, що робить? Маленький кусочок для дітей в середині дня, який називають le quatre-heures, або "чотири години". Зазвичай його їдять, сидячи за кухонним столом, коли діти повертаються додому зі школи, і ця закуска допомагає маленьким животикам залишатися ситими в обідній обід та 20:00 вечеря, але в іншому випадку ви ніколи не застанете когось у Франції перекусити.