Дефіцит йоду та здоров’я щитовидної залози у жінок
Усі чули про йод, але що, якби нас попросили визначити роль йоду в здоров’ї людини? Ми можемо сприймати це як просто доданий інгредієнт до кухонної солі (хоча багато людей не знають точно, чому), або як яскраво-помаранчеву настоянку, яку використовували наші батьки для дезінфекції порізів та подряпин у дитинстві. Але йод є найважливішим елементом у виробництві здорових гормонів щитовидної залози, і якщо його немає в мінімальних кількостях, необхідних щитовидній залозі, це може мати широкі фізичні наслідки.
У наші дні я все більше стурбований тим, що багато хто з нас, можливо, не отримують достатньо цього важливого елемента. Хоча свідчення поширеного дефіциту йоду мені здаються зрозумілими, ця ідея все ще суперечлива у звичайних медичних колах. Кілька років тому стаття Newsweek цитувала видатного професора медичного факультету, в якому говорилося про дефіцит йоду, рідкісний у жінок в США. Багато читачів журналу, можливо, не замислювалися над цим питанням. Але приблизно в той же час Центри контролю за захворюваннями повідомили переконливі дані, які свідчать про те, що приблизно 2,2 мільйона жінок по всій країні можуть мати низький вміст йоду. На жаль, за останні роки мало що змінилося. Традиційне медичне співтовариство досі сприймає дефіцит йоду як рідкість, і я все ще викликаю велику стурбованість тим, що щось важливе не помічається.
Щоб дізнатись більше про роль йоду, селену та інших ключових поживних речовин у функціонуванні щитовидної залози, див. Нашу статтю “Прості дієтичні зміни, які можуть природно допомогти вашій щитовидній залозі”.
Оскільки ми дізнаємось більше про те, як йод функціонує в організмі, дослідження виявляють зв’язок між дієтою, навколишнім середовищем та зростанням у жінок проблем із щитовидною залозою, грудьми та імунною системою. Можливо, у вас нещодавно було проведено тестування щитовидної залози, яке повернулося до межі, або у вас діагностовано гіпотиреоз (неадекватне вироблення гормонів щитовидної залози), і ви вже приймаєте ліки для щитовидної залози. Можливо, у вас фіброзно-кістозна грудна залоза, і ви уникаєте солі на вибір або через високий кров'яний тиск. Якщо так, можливо, ви могли б отримати користь від більш глибокого розуміння свого стану йоду та доступних варіантів тестування та лікування.
Дефіцит йоду - наскільки це часто?
Як практичний лікар з медицини, мене все більше і більше заінтригує йод. Наскільки поширений дефіцит йоду? Чому його применшують і навіть не враховують тут, у США? Коли дефіцит йоду вперше був визнаний проблемою громадськості в 20-х роках, згодом йод додавали спочатку до борошна, потім до солі, і проблема вважалася вирішеною.
В США, за оцінками, кожна сема жінка страждає від дефіциту йоду.-Caldwell, K., et al. 2005 рік; Hollowell, J., et al. 1998 рік
Але багато людей не знають, що борошно більше не йодується, а йодування солі все ще є добровільним в США - насправді йодована лише п'ята частина нашої солі. Завдяки детальному прочитанню я виявив, що ми рухаємось назад до дефіциту йоду. Споживання йоду зменшилось на 50% у Північній Америці за останні 30–40 років, і це узгоджується з тим, що я спостерігаю у своїх пацієнтів.
Нещодавно у 2004 р. New England Journal of Medicine визначив наш йодний статус тут, у США, як “граничний”, на основі даних, отриманих від Міжнародної ради з контролю за розладом дефіциту йоду та Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ). Більш конкретно, дані ВООЗ свідчать про те, що більший ризик в США полягає не в дефіциті йоду як такому, а в індукованому йодом гіпертиреозі (перевиробництво гормонів щитовидної залози) або йодному гіпотиреозі. Цікаво, що обидві ці проблеми можуть виникнути, коли людям, у яких уже є йоддефіцит, занадто швидко дають занадто багато йоду. Я вважаю, що практикуючим слід діяти обережніше, призначаючи йодні добавки, повільно підвищуючи рівень, а не перевантажуючи вперед. Але перспектива ВООЗ, схоже, підтверджує, що дефіцит йоду існує в США.
Для отримання додаткової інформації про гіпотиреоз прочитайте наші численні статті на цю тему в нашому Здоров’ї щитовидної залози в нашій бібліотеці здоров’я.
Дефіцит йоду часто можна пропустити, оскільки симптоми збігаються з симптомами інших хвороб, можливо, маскуючи проблему. Національне обстеження здоров’я та харчування 2004 р. Допомогло розвіяти припущення, що дефіцит йоду у жінок є міфом. Хоча спостерігалося деяке вирівнювання падіння загального споживання, більш як у третини жінок дітородного віку рівень йоду недостатній. Починаючи з проблем щитовидної залози і закінчуючи проблемами молочної залози та когнітивними функціями, це може мати серйозні наслідки для короткочасного та довгострокового здоров'я жінок, а також для здоров'я їхніх дітей. У своїй клініці я відзначив граничні рівні у своїх пацієнтів і спостерігаю чітко виражену тенденцію до зниження рівня у нових пацієнтів.
8 дієтичних джерел йоду:
Море саме там, коли справа стосується йоду. Морепродукти та морські водорості (морські овочі) є чудовими джерелами.
Продукти, найбільш багаті йодом
1. Морські овочі
2. Морська риба та інші морепродукти
3. Йодована морська сіль
Інші продукти, що містять трохи йоду
5. Молочні продукти
Пам’ятайте, навіть йодована сіль не так висока з вмістом йоду, як ви можете подумати - саме тому ви повинні бути впевнені, що ваш щоденний полівітамінно-мінеральний комплекс містить йод.
Чому деякі з нас так дефіцитні йоду?
Третина населення світу живе в районах з дефіцитом йоду: у верхніх грунтах міститься дуже мало земного йоду, і навіть там, де цей мінерал присутній, він може залишатися щільно зв’язаним з частинками грунту. Це головна причина, чому овочеві культури на землю, як правило, не є хорошими дієтичними джерелами. Жінкам із симптомами гіпотиреозу слід оцінювати рівень йоду, особливо якщо вони не вживають багато йодовмісних продуктів.