Дієта обмеження калорій - Брайан М
Їжте, пийте і - якщо наука це свідчить - жити справді дуже довгим життям.
Джейсон Заскі, 19 травня 2011 р
Це дієта, яка в основному приваблює чоловіків, а втрата ваги - це «прикрий наслідок», - говорить Брайан М. Делані, 47 років, президент Міжнародного товариства обмеження калорій (CRSI), про дієту з обмеженням калорій. Власне кажучи, КР - це не дієта, а набір дієтичних принципів, які вимагають зменшення споживання калорій при мінімізації порожніх калорій. Метою CR є уповільнення - і певним чином зворотний - процес старіння з ідеєю прожити 110, 120, навіть 130 років і довше.
Безумовно, дослідження, проведене на різноманітних лабораторних тваринах, продемонструвало, що CR може збільшити максимальну тривалість життя десь від сорока до п'ятдесяти відсотків. Зараз надходять результати досліджень на людях, включаючи CALERIE (Всебічна оцінка довгострокових ефектів зменшення споживання енергії) та досліджень, що використовують добровольців CRSI, і вказують на те, що дієта СЕ дійсно продовжує життя. "[О] очевидно, що максимально досяжна тривалість життя людей, які харчуються КР, ще не була ... визначена", - пише Делані та співавтор Ліза Уолфорд у своїй нещодавній книзі "Дієта довголіття" (Da Capo Lifelong), яка робить Приклад - як для читачів, так і для лікарів - чому дієту варто спробувати, одночасно пропонуючи практичні поради щодо початку роботи.
Зі свого боку, 5'11 "Ділані, який відповідає за створення дискусійної групи Usenet Sci.life-extension у 1993 році, яка згодом перетворилася на CRSI (некомерційна організація, яка збирає кошти для підтримки досліджень CR), Деякі версії дієти для пацієнтів з хворобою на протязі майже двадцяти років, його вага за цей час коливався між 129 і 139 фунтів. Делані підрахував, що "кілька десятків тисяч людей у всьому світі" перебувають на якійсь формі дієти, принаймні з двома або три тисячі за “досить серйозною” його версією. Він говорив з Failure про CR під час попивання чаю в його стокгольмському помешканні та вільно обговорював помилкові уявлення про дієту, а також проблеми обмеження лише 1500 калоріями. день.
Чим дієта з обмеженням калорій відрізняється від дієти для схуднення?
Це різниться двома способами. Одна полягає в тому, що вона має принципово іншу мету. Мета не має нічого спільного зі схудненням. Це справді стосується здоров’я та довголіття. Втрата ваги для багатьох з нас є нещасним наслідком.
Крім того, люди, які намагаються розробити дієту для схуднення, можуть не закінчити розробкою такої, яка здатна сприяти довголіттю. Деякі дієти, які є дуже суперечливими - наприклад, ті, що містять багато білків або, як це не парадоксально, - жирні - можуть не сприяти довголіттю. Але, схоже, вони сприяють схудненню, принаймні на короткий термін.
Які найбільші помилки щодо дієти з обмеженням калорій?
Величезна помилкова думка - це все або нічого. Коли це подається таким чином [люди думають], у них є такий вибір: з’їсти п’ять тисяч калорій нездорової їжі [на день] або з’їсти чотирнадцять сотень калорій кролячої їжі. Факти свідчать, що навіть незначне зменшення [споживання калорій] принесе певні переваги здоров’ю та довголіття. Це жахлива погана послуга для громадськості, коли люди пропонують подумати, чи хочуть вони кардинально змінити свій раціон. Що вони повинні врахувати, це невелика зміна, тому що вони можуть покращити своє здоров’я і почуватись краще, а можливо, зробити на крок далі.