Дієта Поради щодо вивчення масштабу на користь плану Аткінса - ScienceDaily

Справа для дієт з низьким вмістом вуглеводів набирає вагу. Дослідники Медичної школи Стенфордського університету завершили найбільше і найдовше порівняння чотирьох популярних дієт, а дієта Аткінса з найменшим вмістом вуглеводів вийшла на перше місце.

вивчення

З більш ніж 300 жінок у дослідженні, випадково призначені дотримуватися дієти Аткінса протягом року не тільки втратили більше ваги, ніж інші учасники, але й відчули найбільшу користь з точки зору холестерину та артеріального тиску.

"Багато медичних працівників, включаючи нас, або відкидають значення дієт з низьким вмістом вуглеводів для схуднення, або ставляться до них дуже скептично", - сказав провідний дослідник Крістофер Гарднер, доктор філософії, доцент медицини Стенфордського дослідницького центру профілактики. "Але це, здається, життєздатна альтернатива дієтам".

Результати будуть опубліковані в номері журналу Американської медичної асоціації від 7 березня.

У дослідженні 311 жінкам, які не страждали на діабет із надмірною вагою до менопаузи, було випадково призначено дотримуватися дієти Аткінса, Зони, НАВЧАТИСЯ або Орніша. Дослідники обрали чотири дієти, щоб представити весь спектр дієт з низьким та високим вмістом вуглеводів.

Дієта Аткінса, популяризована республікою 2001 року Нової дієтичної революції доктора Аткінса, являє собою найменш вуглеводну дієту. Дієта Zone, яка також має низький вміст вуглеводів, зосереджена на співвідношенні вуглеводів до білка та жиру 40:30:30, баланс, який мінімізує накопичення жиру та голод. Дієта LEARN (спосіб життя, фізичні вправи, відносини, стосунки та харчування) відповідає національним рекомендаціям, відображеним у харчовій піраміді Міністерства сільського господарства США - з низьким вмістом жиру та високим вмістом вуглеводів. Дієта Орніша, заснована на бестселері Їжте більше, менше важте Діна Орніша, містить дуже багато вуглеводів і надзвичайно мало жиру.

Учасники дослідження у всіх чотирьох групах відвідували тижневі уроки дієти протягом перших восьми тижнів дослідження, і кожна отримала книгу, де викладено конкретну дієту, до якої вони були призначені. Протягом решти 10 місяців дослідження регулярно перевіряли вагу та обмін речовин жінок, а випадкові телефонні дзвінки відстежували, що вони їдять.

Однією з сильних сторін дослідження на суму 2 мільйони доларів було те, що ця установка імітувала реальні умови, сказав Гарднер. Жінки, які брали участь у дослідженні, повинні були готувати або купувати всі власні страви, і не всі дотримувались дієт точно так, як викладено в книгах, так само, як у реальному житті.

Наприкінці року 77 жінок, віднесених до групи Аткінса, схудли в середньому на 10,4 фунта. Ті, кого призначили LEARN, схудли на 5,7 фунтів, послідовники Орніша - 4,8 фунтів, а жінки в Зоні - у середньому 3,5 фунта. Однак у всіх чотирьох групах деякі учасники схудли до 30 фунтів.