Дієти для їжі для собачих продуктів на основі сирого м’яса - журнал Whole Dog
Критики дієти на основі сирого м’яса вказують на небезпеку зараження бактеріями, паразитами та найпростішими. Наскільки реальні ці загрози?
Є деякі дуже гучні хвороби, які можуть виникнути в результаті поводження з сирим м’ясом - скарифікуючі речі, такі як кишкова паличка, сальмонела та трихінела. Сама ідея цих загроз заважає багатьом людям, зацікавленим у «сирому годуванні», спробувати цей тип дуже корисної дієти. Отже, ми збираємося демістифікувати все, що може піти не так із сирим м’ясом (але, мабуть, не буде). Ми опишемо деякі жахливі хвороби, і як вони вплинуть на людину, яка їх захворіла, і як вони вплинуть на собаку.
Але не відкладайте; здається, ці речі не трапляються з тими освіченими, сумлінними власниками собак, які читають цю статтю та намагаються забезпечити своїх собак максимально здоровою дієтою.
Насправді ми звернулись до кількох експертів з ветеринарного харчування, і жоден з них ніколи не бачив особисто собаки, яка заразилася одним із цих збудників, вживаючи в їжу сире м’ясо людського сорту. Вони бачили проблеми з ВСЕ-м’ясними дієтами - звичайно! Собаки є всеїдними і вимагають більше, ніж лише м’ясо!
Вони бачили проблеми з годуванням собак так званим 4-D м'ясом, тобто "засудженим м'ясом", яке надходило від тварин, які були мертвими, пухлими, вмираючими або хворими тваринами, які не могли передати їжу, призначену для людей. Звичайно, проблеми виникали б при годуванні цим нездоровим м’ясом!
І вони бачили проблеми з харчовим дисбалансом; більшості з нас ще багато чого доведеться дізнатись про складання повноцінної домашньої дієти. (Насправді ми поговоримо про складання домашніх дієт у наступному випуску цієї осені).
Але жоден з експертів, з якими ми спілкувались, не міг навести випадок, коли собака захворіла на одне із захворювань, про яке ми розглядаємо нижче, від вживання в їжу сирого м’яса людського сорту.
Умови заручин
Існує кілька способів, що хвороботворні організми в сирому м’ясі можуть представляти небезпеку для вас та/або вашої собаки:
1. Ваша собака їсть шкідливі хвороботворні мікроорганізми, присутні в сирому м’ясі, яке інфікується і хворіє.
2. У процесі підготовки сирого м’яса вашої собаки хвороботворні мікроорганізми, які присутні в м’ясі або на ньому, заражають ваші інструменти або зону для приготування їжі, і, в свою чергу, заражають вашу їжу та викликають захворювання у вашій родині.
3. Ваша собака їсть шкідливі хвороботворні мікроорганізми, присутні в сирому зараженому м’ясі, і стає хворою. Ви контактуєте з більш пізньою стадією збудника, у вигляді організмів, що проливаються при діареї хворої собаки.
На думку досвідчених «годівниць сировини», вибагливі методи відбору, приготування та зберігання м’яса можуть запобігти більшості хвороб, які ми збираємось детально обговорити. Однак люди, які все ще нервують із приводу цих ризиків, можуть застосовувати різні рівні запобіжних заходів, щоб захистити себе, своїх собак та сім'ю, одночасно оптимізуючи раціон собаки шляхом домашнього приготування їжі для собак.
Почнемо з того, що якщо годування сирим м’ясом просто занадто жахливе для людей, щоб вони міркували, вони можуть приготувати м’ясо! Ретельне приготування вбиває всі потенційно інфекційні агенти, згадані нижче - і ми воліли б бачити, як люди годують своїх собак раціоном, який включає варене м’ясо, ніж той, що включає дрібну їжу.!
Практично всі люди, які протягом багатьох років попереджали нас про потенційну небезпеку годування сирим м'ясом, або працюють, або проводять дослідження для компаній з виробництва собачих продуктів; це люди, котрі зацікавлені в тому, щоб застерегти людей від того, щоб годувати своїх собак справжньою їжею. Важко довіряти людям, яким є що продати, а корм для собак сьогодні є багатомільярдною галуззю.
Ми скоріше довіримо сотням людей, які писали нам, щоб описати, наскільки здоровішими, сильнішими та енергійнішими є їхні собаки, та цілісним ветеринарам, які розповіли нам, як собаки своїх клієнтів менш схильні до хвороб, травм або хвороби, оскільки вони почали годувати сирим м’ясом. Ми повіримо людям, які насправді пробували годувати м’ясом дієти, і з’ясували, що це дійсно працює для собак.
БАКТЕРІАЛЬНІ ЗАГРОЗИ
Кампілобактеріоз
Ця інфекційна хвороба є найпоширенішою причиною діарейних захворювань у США. Вона спричинена контактом з бактеріями Campylobacter, як правило, через обробку або споживання сирої або недостатньо обсмаженої інфікованої птиці. Щорічно в Центри контролю захворювань (CDC) повідомляється про понад 10 000 випадків захворювання людей, але набагато більше випадків не діагностуються або не повідомляються; за оцінками CDC, щороку заражаються два мільйони людей.
Люди, які захворіли на кампілобактеріоз, отримують діарею, судоми, болі в животі та лихоманку протягом двох-п’яти днів впливу організму, хоча деякі люди, які інфікуються, не відчувають симптомів. Діарея може бути кривавою і може супроводжуватися нудотою та блювотою. Захворювання зазвичай триває один тиждень. У людей з порушеною імунною системою Campylobacter може поширюватися в кров і викликати серйозну інфекцію, що загрожує життю.
Кампілобактер живе в кишечнику заражених курей, заражаючи куряче м’ясо під час забою. За даними CDC, більше половини сирої курятини на американському ринку містить Campylobacter. Найкращий спосіб для людей уникнути зараження цією бактерією - практикувати суворе безпечне поводження з домашньою птицею.
Собаки можуть бути заражені Campylobacter і не страждають симптомами; собаки та коти, здається, краще пристосовані до бактерій, ніж люди. Коли клінічна хвороба розвивається у собаки, це, як правило, у цуценят віком до шести місяців та/або в незвичному стресі. Лікування пероральними антибіотиками часто піклується про хворобу, але багато штамів виявляються стійкими до антибіотиків через агресивне використання антибіотиків у кормах для тварин.
E. Coli
Насправді існує чотири визнані класи та сотні штамів кишкової палички, і ефект та відносна небезпека кожного з них різні. Але чи все-таки вплив кишкової палички викликає діарею у собак, поки що не вирішено. Небезпека зараження м’ясом, зараженим кишковою паличкою, може загрожувати лише людям у домогосподарстві, і лише завдяки практиці поводження з неякісним м’ясом.
Організм живе в кишечнику здорової худоби. М’ясо може забруднитися під час забою, а організми можна ретельно змішати в яловичину, коли вона подрібнена. Бактерії, які присутні на вимені корови або на обладнанні, можуть потрапляти в сире молоко. Забруднене м’ясо та молоко виглядають і пахнуть нормально.
Кишкова паличка також природним чином перебуває в кишечнику здорових людей, тому особисті контакти в сім'ях та центрах по догляду за дітьми часто розглядаються як спосіб передачі. Зараження може також статися після вживання сирого зараженого молока та після купання у воді, забрудненої стічними водами.
Деякі штами кишкової палички нешкідливі; легкі форми кишкової палички викликають те, що зазвичай називають «діареєю мандрівників». Найпотужніша форма (відома як кишкова паличка O157: H7) може викликати сильно болючу, криваву діарею. У деяких людей, особливо у дітей віком до п’яти років та людей похилого віку, інфекція може спричинити ускладнення, яке називається гемолітико-уремічним синдромом, при якому еритроцити руйнуються, а нирки виходять з ладу. Приблизно від двох до семи відсотків інфекцій призводять до цього ускладнення, яке зазвичай потрібно лікувати у відділенні інтенсивної терапії, і може знадобитися переливання крові та діаліз нирок. Однак більшість людей одужують без антибіотиків та іншого лікування за 5-10 днів. За оцінками, в США щорічно відбувається 73 000 випадків зараження та 61 смерть.
Лістеріоз
Це серйозна інфекція, спричинена вживанням їжі, забрудненої Listeria monocytogenes. Симптоми включають лихоманку, м’язові болі, а іноді і шлунково-кишкові симптоми, такі як діарея або нудота. Якщо інфекція пошириться на нервову систему, може виникнути головний біль, скутість в шиї, сплутаність свідомості, втрата рівноваги або судоми. У інфікованих вагітних жінок може спостерігатися лише легка грипоподібна хвороба, але це може призвести до передчасних пологів, зараження новонародженого або навіть мертвонародження.