Дозволяти; s Обговоріть калорії з дієтологом Хелен Бонд - Глобал
Опубліковано 23 січня 2018 р
Хелен Бонд, державний дієтолог
Тема калорій - чи з’їдаємо ми занадто багато, чи як можна зменшити кількість споживаної їжі щодня - залишається актуальною темою, особливо в цей час року. «Розуміючи цукор», ми хочемо допомогти вам приймати обґрунтовані рішення для вас та вашої родини, надаючи корисну інформацію та факти. Отже, до початку 2018 року - ми подумали, що оглянемо основні поради та поради дієтолога та мами Хелен Бонд щодо калорій.
Що стосується підтримки ваги, то не можна сперечатися, що калорії - це те, що потрібно враховувати. Попросіть будь-якого дієтолога про пораду щодо вибору дієти та способу життя для загального стану здоров’я, і ви почуєте те саме - не забувайте стежити за калоріями.
Щоб ви задумалися над калоріями у вашому раціоні, я збираюся дослідити, що насправді означає цей термін, допоможу вам зрозуміти інформацію про калорії на етикетках продуктів і зроблю вас більш уважними, звідки беруться ваші калорії, а не лише загальна кількість ваше тіло має залишатися здоровим.
Що таке калорія?
Калорії (ккал, що скорочується до кілокалорій, але більшість з нас знають як калорії) в основному є мірою кількості енергії в їжі та напоях. Жир, білки, вуглеводи, клітковина та алкоголь постачають калорії, але в різних кількостях, тому калорійність продукту та напою залежить від кількості цих поживних речовин. Наприклад, жир містить дев'ять ккал на грам, тоді як алкоголь містить сім ккал на грам. Білок і вуглеводи (включаючи цукри) містять чотири ккал на грам, а клітковина - дві ккал на грам.
Калорії в - проти - виведені калорії: баланс
Нам усім потрібна енергія (калорії) з їжі, яку ми їмо або п’ємо, щоб керувати своїм тілом - так само, як машині потрібна енергія з бензину. Наші тіла витрачають цю енергію через звичайні функції організму, що включає все, від дихання, перетравлення їжі до збереження тепла та фізичних вправ.
Щоб підтримувати здорову та стабільну вагу, енергія, яку ви вкладаєте у своє тіло, повинна бути такою ж, як енергія, яку ви витрачаєте у своєму повсякденному житті.
Скільки калорій потрібно щодня?
Як орієнтир, середньому чоловікові для підтримки здорової ваги тіла потрібно 2500 ккал, а жінці - 2000 ккал. Хоча фактичні потреби вашого організму в калоріях різняться залежно від вашого віку, того, що ви робите, і того, наскільки ви великі та високі.
Розподіліть свої щоденні калорії
Щоб підтримувати рівень енергії та контролювати відчуття голоду, найкраще розподіляти норму калорій протягом дня. Кампанія NHS "Зміни 4 життя" рекомендує "правило 400-600-600 калорій" - тобто, ви повинні прагнути їсти приблизно 20% щоденних калорій на сніданок, 30% на обід і вечерю, залишаючи близько 20%, для кількох корисних напоїв та закусок протягом дня. Намагайтеся мінімізувати калорії від напоїв, оскільки вони можуть забезпечити багато, а рідкі калорії, здається, не мають однакового впливу на апетит або втамовують голод, як це роблять калорії їжі.
Покладіть калорії в перспективу свого щоденного раціону
Немає світлофорного кольорового позначення калорій (для позначення великої (червоної), середньої (бурштинової) або низької (зеленої) кількості на 100 г/мл), але багато етикеток на передній та задній упаковках містять інформацію про те, як конкретний продукт харчування чи напою вносить свій внесок у типову довірну норму споживання (RI), новий термін щоденної норми. Це може полегшити вам розміщення калорійності та поживності того, що ви їсте чи п'єте, у контекст загальної дієти.