Д-р Крістін Бош, Школа харчової науки та харчування, Лідс

Обов'язки

Наукові інтереси

Я дуже зацікавлений у дослідженнях, пов’язаних з харчуванням, з акцентом на зміцнення здоров’я ефектів дієтичних антиоксидантів та їх механізму дії.

школа

  • Потенціал різних флавоноїдів змінювати сигнальні шляхи клітин та експресію генів в контексті окисного стресу та запалення
  • Вплив вторинних метаболітів рослин на профілактику та/або втручання окисного стресу та захворювань, пов’язаних із запаленням, таких як ожиріння, діабет та серцево-судинні захворювання.
  • Внесок метаболізму, генетичних варіацій та епігенетичних факторів у регуляцію генів
  • Взаємодія мікроелементів з окислювально-відновними шляхами
  • Впровадження молекулярних методів у дослідженнях харчування