Дуб; Жито та О, ті пироги! Їжа Гал
“Каліфорнія 2.0” в Oak & Rye.
Мені знадобився майже рік, щоб нарешті доїхати до Oak & Rye, дуже розхваленої піцерії в центрі Лос-Гатос. Але варто було почекати.
Розумієте, ресторан не приймає бронювання, якщо ви не приїдете з армією з 10 чоловік. Це означає, що вам доведеться зіграти в гру очікування. А враховуючи, наскільки популярне це місце, очікування може бути великим.
Але нарешті я очистила свій графік і прибула зі своїм чоловіком близько 17:30. в недавню суботу. Добре, що ми потрапили туди, коли теж потрапили, бо, хоча ми одразу ж сіли, буквально через півгодини місце було заповнене.
Легко зрозуміти, чому. Це гучне, жваве місце з креативними коктейлями та меню, яке сподобається більшості будь-якого смаку. Він має своєрідну атмосферу, що з його старовинними обкладинками альбомів від Brothers Blues та Culture Club на стіні, не кажучи вже про блискучу бронзову голову кабана, встановлену так, ніби вона стежить за кухнею.
Талісман, можливо?
Старі обкладинки альбому прикрашають стіни.
Наш стіл знаходився поруч із відкритою кухнею, центральним елементом якої стала мідна мозаїчна піч на дровах.
Місцем був колишній ресторан Джеймса Рендалла, яким керували шеф-кухар Росс Хенсон та його мама Бренда Хеммонд. Восени минулого року вони вирішили відремонтувати та перегрупуватись. Результат - Oak & Rye, де Хенсон обробляє всю їжу, яка не є піцою, тоді як Анджело Вомак, раніше виробник піци в Roberta’s у Брукліні, займається піччю для піци. Вомак заручений з Даною Бункер, яка працювала в піцерії Маріо Баталі в Отто в Нью-Йорку. Бункер також випадково є також сестрою Хенсона, тому Oak & Rye залишається місцем у всій родині.
Московський мул і коляска.
Стильна пляшка з водою.
Ми з чоловіком, які платили власну вкладку, влаштувались коктейлем. Московський мул (10 доларів) для мене, який подавали у класичній мідній чашці. Зроблене з горілкою, великою кількістю вапна та домашнього імбирного пива, воно приємно лоскотало тепло на задній частині горла. Мій чоловік порівняв це з дорослим лимонадом. Він зупинив свій вибір на колясці (10 доларів), яка була цитрусовою, гладкою, просто випивкою і подавалась чудово в келиху з цукровою оправою.