Джеймс Коллінз про футболіста; s дієти - CHHP
Фінал Кубка Англії 2015: 10 речей, які ви не знали про дієту футболістів
Джеймс Коллінз, головний дієтолог фіналістів Кубка Англії "Арсенал" та провідний дієтолог Англії на Чемпіонаті світу з футболу 2014 року, висвітлює унікальні виклики харчування професійних футболістів.
Футбольні фанати та гравці-аматори завжди захоплені тим, що професійні футболісти з'їдають до і після ігор. Ми хочемо відкрити магічні інгредієнти та еліксири, які допомагають відокремити елітних спортсменів від простих смертних. Але на шаленій арені професійного футболу - на якій гравці стикаються з невблаганною біговою доріжкою матчів, щоденних тренувань та, здавалося б, нескінченних внутрішніх та міжнародних поїздок - найбільший виклик для елітних дієтологів, що працюють у цій галузі, - це не просто те, що споживають гравці, а основна логістика того, як, де і коли харчуються спортсмени.
Зіткнувшись з такою кількістю практичних перешкод, дієтологи з футболу знають, що хороша освіта, інтенсивна підготовка, ефективні процедури та прості у користуванні формули настільки ж важливі, як і фактичні інгредієнти на тарілках гравців.
Джеймс Коллінз - провідний дієтолог із питань спорту та фізичних вправ, який допомагає вирішити саме такі проблеми для елітних гравців - тож усе, про що їм потрібно турбуватися, - це забивання голів. Раніше співпрацюючи з Англійським інститутом спорту та командою GB, Коллінз зараз є головним дієтологом Арсеналу та працював провідним дієтологом футбольної збірної Англії на Чемпіонаті світу з футболу 2014 року. Коллінз також співпрацює з особистими клієнтами в Центрі охорони здоров’я та людської діяльності на Лондонській вулиці Харлі.
1. Футболісти вчаться експериментувати з їжею
“Перш ніж ми навіть замислюємось над конкретними стратегіями заправки та відновлення, основна увага при роботі з футболістами полягає в тому, щоб гравці експериментували зі своїм харчуванням. Ми проводимо аналізи крові, щоб перевірити рівень їх мікроелементів, і ми виявляємо, що гравці, які мають м’яку дієту з меншою різноманітністю, часто мають дефіцит мікроелементів, що може вплинути на ефективність.
«Просто переконатися, що гравці їдять різні види їжі, є однією з наших основних філософій. Ось чому клуби рідко видають композитні страви - все у футболі подається у формі "шведського столу", тому гравці можуть будувати свою тарілку відповідно до своїх потреб. Зазвичай ми маємо різноманітні 4-5 вуглеводів, 4-5 білків та різноманітні рослинні джерела, щоб забезпечити хорошу ротацію меню ".
2. Щоденні дієти адаптовані відповідно до фізичних потреб
«Частини різних груп продуктів змінюються залежно від потреб конкретного дня. На найосновнішому рівні те, що ми називаємо «днем матчу мінус один» - за день до гри - стосуватиметься заправки більшою кількістю вуглеводів, тоді як «день матчу плюс один» - день відновлення - включає більше білків і корисних жирів для відновлення.
"Ми можемо мати інформацію на екранах комп’ютерів або інших освітніх вивісках навколо землі, щоб підкреслити:„ Сьогодні нагріває день: ось ключові зміни, які слід внести у свій раціон "."
3. Гарні процедури є ключовими
«Гравці щодня перебувають в одному середовищі на полігоні, тому важливо, щоб оточення було сформовано правильно. Наприклад, ми розглянемо, як розкладено їжу та потік ресторану. Все позначено. В «Арсеналі» ми маємо багато різних національностей, тому передача повідомлення в короткій формі є справжнім розглядом.