Ферма свіжа Берлін; s ресторани з ферми до столу - tipBerlin

Берлін не весь сірий і конкретний - хоча це може здатися таким під час цих довгих зим. Ні, є багато садів та маленьких ферм, які розміщені всередині міста та безпосередньо за його межами, забезпечуючи деякі наші улюблені ресторани свіжими овочами, фруктами тощо. Отже, більше немає виправдань, щоб не з’їсти свою (регіональну) зелень!

свіжа

Ресторан "Ернст"

Два, три - іноді лише один інгредієнт на тарілці. Часто збирають урожай лише того самого ранку. Звичайно, все це звучить вкрай концептуально, але це також настільки добре, що швидко підняло їдальню Ділана Ватсона на 12 місць до статусу найважливішого ресторану Берліна. Сідайте за меншу трапезу та більше за лекцію про приголомшливі інгредієнти.

Адреса: Gerichtstraße 54, Весільний | Ср-Сб 19.30-12.00

Напрямки: Станція швидкісного та швидкісного метро Весілля

Кістка. Берлін

Кожного обіду подорож міжнародною кухнею: їдальня Markthalle Neun подає культурні враження на тарілці. А хедлайнери - це завжди зелень та овочі з регіону та усього світу.

Адреса: Eisenbahnstraße 42/43, всередині Markthalle Neun, Кройцберг | Пн-Пт 12:00 до 16:00, Сб

Напрямки: станція U-Bahn Görlitzer Bahnhof

Кафе Ботаніко

Мартін Хьофт, власник кафе «Ботаніко», перетворив порожній ділянку позаду Річардштрассе в Нойкельні на чарівний пермакультурний сад. Тут він вирощує зелень, зелень та кілька овочів, збираючи лише невеликі кількості, щоб щодня використовувати їх для різотто, салатів та інших італійських страв з берлінським смаком. Кілька разів на рік Höfft також пропонує екскурсії по саду - перевірити наявність.

Адреса: Richardstraße 100, Neukölln | Вівторок-Нд 12 вечора-10 вечора

Напрямки: станція U-Bahn Karl-Marx-Straße

Кін Ді

Тайська кухня поєднує фрукти та овочі з Бранденбурга та сучасне мистецтво - це знаменитий вишуканий тайський ресторан Kin Dee у двох словах. Шеф-кухар-самоучка Далад Камбху винаходить смак свого дитинства за допомогою продуктів свого нового будинку в Берліні. Встановлене меню (не існує опції по меню) - це прекрасно створене задоволення і відкриває нові перспективи на дуже нудних овочах.