Фрукти - Джой Бауер
Фрукти - це «соковита їжа», яка складається щонайменше на 75 відсотків з води. Але вся ця вода не витісняє їх вітаміни, мінерали, антиоксиданти та клітковину.
Фрукти - це високоякісний вуглевод, багатий вітамінами, мінералами, антиоксидантами та клітковиною. Клітковина у фруктах буває двох форм - розчинної та нерозчинної - і це може бути великою підмогою, коли справа доходить втрата ваги.
Розчинна клітковина у фруктах стабілізує рівень цукру в крові, підтримує почуття ситості, контролює голод, а також може знизити рівень холестерину та артеріального тиску. Крім того, це допомагає загартувати рівень цукру в крові, уповільнюючи всмоктування вуглеводів у кров після їжі, що може зменшити ризик діабету 2 типу та допоможе підтримувати рівномірний настрій та рівень енергії. Нерозчинна клітковина додає великої кількості їжі, тому ви можете їсти її більше, не додаючи зайвих калорій.
Ви також можете сприймати фрукти як "соковиту їжу", оскільки вони в основному складаються з води. Свіжі та заморожені фрукти та інші продукти з високим вмістом води мають низьку калорійність, оскільки вся ця вода додає обсягу та розбавляє калорії. Високий вміст клітковини та води у свіжих фруктах допомагає заповнити вас за мінімальні витрати калорій, роблячи цілі фрукти розумним доповненням до будь-якого плану схуднення. Вода, що міститься у фруктах, подібно до води, яку ви п'єте, зволожує ваші клітини, виводить токсини з організму, сприяє нормальному функціонуванню органів та допомагає підтримувати оптимальний рівень енергії.
Фрукти особливо корисні для людей, які борються із серцево-судинними захворюваннями, оскільки дослідження показують, що дієта, багата фруктами та овочами, допомагає зменшити ризик серцевого нападу, інсульту та ішемічної хвороби. Увага! Якщо ви приймаєте будь-які серцеві ліки (або будь-які інші ліки), важливо проконсультуватися з вашим лікарем або фармацевтом, чи взаємодіє якесь із ваших препаратів з грейпфрутом. Сполуки грейпфрута та грейпфрутового соку можуть впливати на те, як певні ліки всмоктуються та метаболізуються, тому вам доведеться повністю уникати грейпфрута за призначенням медичного працівника.
Загальні поживні речовини фруктів включають бета-каротин, бета-криптоксантин, фолат, вітаміни В6, С і Е, калій, антоціани та кверцетин.