Глутатіон - Дивовижна молекула детоксикації, яку ви не знали - запитайте у вчених

1 Форми глутатіону та їх функції
- 1.1 GSH - Відновлена форма глутатіону
- 1.2 GSSG та GR - Регенерація глутатіону
- 1.3 GS-X - Гра в молекулярний тег
2 Глутатіон як антиоксидант
3 Глутатіон та природні процеси детоксикації
4 Виробництво глутатіону

Ви, мабуть, можете назвати найбільш рясну молекулу у своєму тілі. (Підказка: це вода.) І ви знаєте, наскільки це важливо для вашого здоров’я. Але відразу за H2O у кількості молекул у вашому тілі знаходиться глутатіон (яскраво виражений власний стегно).

Щодо глутатіону, друге місце, безумовно, не перше, хто програв. Цей трипептид - невеликий білок, що складається з трьох амінокислот - може бути найбільш недооціненою і недооціненою молекулою в організмі.

Існує маса причин, чому глутатіон важливий для вашого здоров’я. Ви вже читали про перший. Повсюдність цього білка показує вам його важливість. Він міститься в кожній клітині вашого тіла. І з деяких вагомих причин ви прочитаєте нижче.

Форми глутатіону та їх функції

Найпростішим визначенням глутатіону є: невеликий білок, що складається з трьох амінокислот - гліцину, цистеїну та глутамату. Але він поставляється у декількох різних формах і працює з ферментом, який має дуже подібну назву. Щоб уникнути плутанини, давайте прояснимо трохи словникового запасу, перш ніж йти далі.

GSH - Відновлена форма глутатіону

Це те, що має на увазі більшість людей, кажучи глутатіон. Два терміни - GSH та глутатіон - зазвичай використовують як взаємозамінні.

GSH - це зменшена форма, оскільки це донор електронів. Не заглиблюючись надто в окисно-відновну (окисно-відновну) хімію, речовина, яка може віддавати електрон і зменшувати його загальну кількість електронів, називається відновлювальною.

Ви також можете думати про GSH як про активну, робочу форму молекули. Він працює у ваших клітинах, нейтралізуючи вільні радикали та інші окислювачі, і підтримуючи ваші клітини в зниженому стані. Буквально кожна біохімічна реакція в наших клітинах вимагає від нас перебування у такому зниженому стані. Отже, коли ми перестаємо перебувати в зниженому стані, ми перестаємо жити.

GSSG та GR - Регенерація глутатіону

Окислений є протилежністю відновленому. Окислені молекули хочуть електрон.

Після того, як GSH віддає свій електрон, він окислюється і призводить до утворення дисульфіду глутатіону (GSSG). Ця окислена форма створюється, коли два GSH приєднуються після того, як вони обидва віддали електрони. Це досягається зв'язуванням атомів сірки кожної окисленої молекули GSH.

За допомогою ферменту глутатіонредуктази (GR) ці молекули GSH можуть повернутися до роботи. Цей фермент каталізує реакцію, що призводить до регенерації двох відновлених молекул глутатіону.

GS-X - Гра в молекулярний тег

Ви не будете багато читати про останню форму глутатіону в цій статті, але GS-X досить просто зрозуміти. Коли молекула глутатіону прилипає до білка, токсину або іншої сполуки, це називається GS-X.

Сподіваємось, це згладжує певну плутанину - не створюючи більше. В решті статті глутатіон та GSH використовуються як взаємозамінні. Інші форми будуть називатися по імені чи абревіатурі, коли вони будуть використовуватися.

Глутатіон як антиоксидант

Антиоксидант широко визначається як будь-що, що нейтралізує окислювачі - часто використовується як взаємозамінна речовина із вільними радикалами. Деталі антиоксидантної активності складні. Але це зводиться до наявності та потреби в електроні. Електрони хочуть існувати парами. Сильне бажання молекули мати свої електрони попарно визначає, наскільки вона сильна окислювачем або антиоксидантом.