Грушеве харчування жінки; s здоров’я

Плюс, все інше, що потрібно знати про фрукти.

жінки

Груші - це прихована перлина світу продуктів, коли мова заходить про їх універсальність: вони досить соковиті, щоб їх можна було з’їсти сирими з дерева, і достатньо ароматні, щоб зробити з них десятки різноманітних смачних страв.

Хоча груші часто розглядаються як осінні фрукти (вони починають потрапляти на полиці у вересні), груші доступні до липня, тобто вони, як правило, демонструють своє різноманітне використання в сезонних меню майже цілий рік.

Чи можуть груші стати більш досконалими? Ось усе, що вам потрібно знати про те, як вибрати, приготувати та вкласти їх у рот.

Які бувають різні види груш?

Існують десятки різновидів (найпоширеніші - Бартлетт, Зелений та Червоний Анжуйський та Боск), і кожна має свій власний набір смачних страв. Ось як вони ламаються:

БАРТЛЕТТ: Типова груша. Це єдина груша, яка змінює колір у міру дозрівання (від зеленого до жовтого). Бартлетти - найпоширеніший і найпопулярніший сорт в США, і вони, як правило, використовуються для консервування груш. Вони в сезон з кінця серпня по лютий.

ЗЕЛЕНИЙ АНЖУ: Ці зелені груші у формі яєць універсальні і доступні майже цілий рік. На відміну від груш Бартлетта, які також починаються зеленим, ці груші не змінюють колір, коли дозрівають.

ЧЕРВОНИЙ АНЖУ: За формою такий же, як їх зелені двоюрідні брати Анжу, червоний Анжу відрізняється своїм прекрасним насиченим червоним кольором. При приготуванні їжі їх можна використовувати як взаємозамінні з зеленим анжусом. Вони в сезон з кінця вересня до весни.

BOSC: Ці груші вражають своєю довгою шиєю та вигнутим стеблом та своїм коричневим кольором. М'якоть Боска більш тверда і щільна, ніж інші сорти груш, що робить їх чудовим кандидатом для випічки та браконьєрства. Вони в сезон з кінця вересня до весни.

Як вибрати ідеальну грушу

Коли груші збирають з дерева, вони насправді не дозріли. "Коли в більшості продуктових магазинів виставляються груші, вони перебувають у холодильнику з того дня, коли їх відібрали, поки не дійшли до споживача", - говорить Кеті Стефенсон, директор з маркетингових комунікацій, Pear Bureau Northwest, USA Pears. "Це забезпечує найкращу якість та допомагає контролювати час дозрівання та їжі груш. Якщо залишити її при кімнатній температурі, вона повільно досягає солодкої та соковитої зрілості, дозріваючи зсередини".