Харчування хліба з чіабатти Здорове харчування
Хліб "Чіабатта" - популярний продукт у сучасному меню, що пропонується в різноманітних ресторанах, починаючи від основних мереж швидкого харчування та закінчуючи традиційними закладами сидіння. Що означає "килимова тапочка" по-італійськи, хліб ciabatta - це італійський білий хліб, який був винайдений на початку 1980-х. Популярний в Європі з 90-х років минулого століття, захоплення хлібом чіабатти перетнуло Атлантику приблизно на рубежі століть і майже загальновизнано хлібоїдами.
Відвідувачі ресторану можуть також розпізнати його у формі паніно, який представляє собою підсмажений бутерброд, виготовлений із хліба чіабатта. Шматок хліба чіабатти характерно матиме м'яку, жувальну всередині з тонкою, хрусткою скоринкою.
Калорійність та живлення хліба Чіабатта
Досліджуючи харчову цінність хліба Чіабатта, враховуйте, що це звичайний білий хліб, і як такий не буде рекламований як такий, що має високу харчову цінність. Повна порція хліба чіабатти міститиме приблизно 260 калорій і, як правило, буде містити до 6 грамів жиру, 10 грамів білка та 40 грамів вуглеводів.
Важливо зазначити, що 240 калорій, як правило, являє собою шматок хліба чиабатти, і що в ресторані стандартна "порція" може припускати, що в ній менше калорій, лише тому, що скибочка досить велика, щоб містити дві порції.