Харчування та неврологія; Написання антології

написання

Харчування та неврологія

Андреа Артхофер '17

HONR-191: Їжа як ліки

Це завдання спонукало студентів дослідити область здоров'я навколо загальної теми їжі як ліків. Харчуванню приділяється велика увага при метаболічних та серцево-судинних захворюваннях, але неврологія - це одна область, де обговорення дієти майже відсутнє. Хоча існують деякі дослідження взаємозв'язку між дієтою та розсіяним склерозом та епілепсією, існує сильна відсутність досліджень щодо того, як харчування впливає на інші неврологічні розлади. Це змусило Андреа дослідити вплив дієтичної поведінки на загальну функцію мозку та застосувати цю інформацію до того, як харчування може бути вирішальним фактором, що відсутній для лікування багатьох неврологічних розладів. Цей нарис було написано, щоб звернути увагу на необхідність подальших досліджень у цій галузі.

-Сара Шугер Фокс

Розсіяний склероз - одне з неврологічних захворювань, на яке може сильно вплинути харчування. Ця взаємодія була запропонована епідеміологічними дослідженнями, в яких зазначається, що поширеність розсіяного склерозу вища в районах, де споживання насичених жирів вище, ніж на поліненасичених жирах (Payne, 2001). У зв'язку з цим у людей, які вже страждають на розсіяний склероз, спостерігається значне зниження рівня смертності людей, які дотримуються дієти з дуже низьким вмістом жиру, що визначається як менше двадцяти грамів жиру на день (Payne, 2001). Тип споживаного жиру також є предметом досліджень. В даний час незамінні жирні кислоти (ВЖК) рекомендуються пацієнтам з розсіяним склерозом. Однак три дослідження, проведені на цю тему, насправді не показали реальної вигоди від споживання ПН n-3 або n-6 (Payne, 2001).

Вплив дієти з низьким вмістом жиру на розсіяний склероз, хоча і є надзвичайним, може бути посилений додаванням антиоксидантів. Мауріз та ін. провела 42-денне рандомізоване проспективне плацебо-контрольоване дослідження на довготривалих мешканцях з розсіяним склерозом, щоб дослідити вплив цього добавки на метаболізм клітин та запальні процеси, пов’язані з розсіяним склерозом (2013). У цьому дослідженні п'ять учасників були віднесені до експериментальної групи, яка отримувала дієту з низьким вмістом жиру та антиоксидантними добавками, тоді як чотири учасники потрапляли до контрольної групи, отримуючи лише нежирну дієту та плацебо замість антиоксидантних добавок . Біомаркери вимірювали на початковому рівні, а потім через 42 дні випробування. Врешті-решт, учасники групи втручання значно знизили С реактивні білки та маркери запалення ізопростан 8-ізо-PGF2α та інтерлейкін IL-6 порівняно з контрольною групою (Mauriz et al., 2013). Тому при лікуванні розсіяного склерозу за допомогою дієтичних втручань з нежирною дієтою було б корисно включити антиоксидантні добавки.

Хоча це представляє можливість того, що нежирна дієта та добавки антиоксидантів можуть зменшити прогресування та початок розсіяного склерозу, існує кілька побічних ефектів, які можуть заважати здатності пацієнта дотримуватися правильної дієти. Препарати, які зазвичай призначають хворим на розсіяний склероз, включають релаксанти скелетних м’язів, зменшувачі частоти сечовипускань, антибіотики через часті інфекції сечовивідних шляхів та кортикостероїди. Ці ліки можуть призвести до нудоти, сухості в роті, діареї або запору. Усі ці симптоми спричинять загальне зменшення споживання їжі, що перешкоджатиме можливості пацієнта споживати правильну дієту. Крім того, деякі з цих призначених ліків перешкоджають достатньому засвоєнню поживних речовин з їжею (Payne, 2001). Оскільки ці ліки вже спричиняють зменшення споживання їжі, нездатність засвоювати поживні речовини ще більше знищить здатність пацієнта дотримуватися дієти, яка може затримати прогресування цієї хвороби. Ці ефекти наркотиків демонструють їх шкідливі побічні ефекти, лише ще більше підкріплюючи думку про те, що на ліки слід менше покладатися і що втручання у харчування повинні вивчатися як основне лікування.

Райген Фернесс, “Затори”, маркер, 22 ”х 30”