Їжа з гарбуза може не відповідати здоровій репутації - ScienceDaily

У цей час року продукти з гарбуза поширюються - і не лише для традиційних пирогів та хліба, але й для химерних смаколиків, які можуть не відповідати здоровій репутації гарбуза. Приємними для смаку є гарбузові пампушки, гарбузове морозиво, гарбузове латте - навіть шоколадні цукерки з гарбуза. "Якщо ви вірите, що рівень продажів гарбуз, гарбуз - найщасливіша і найздоровіша їжа за всю історію", - сказала доктор філософії Сьюзі Вімс, зареєстрований дієтолог і професор наук про харчування в Коледжі здоров'я та гуманітарних наук університету Бейлора. Але рівноважний акт важливий, сказав Вімз.

може

Гарбузові плюси:

• Клітковина? Перевірте. Це бонус дієтологів, які хочуть повноцінних відчуттів.

• Зеаксантин? Так. Благодать як зброя проти вікової дегенерації жовтої плями та погіршення зору.

• З низьким вмістом холестерину та високим вмістом вітаміну А? Правда, це сприяє здоровій шкірі та очам, а також допомагає боротися з раком.

• Фітостерини для здоров’я серця? Вони в гарбузовому насінні.

• Магній, марганець, мідь, фосфор, білки, цинк та залізо? "У рейтингу USDA/FDA гарбузи є хорошим джерелом для всіх", - сказав Вімс. Ця комбінація робить справжній "коктейль" для енергії, росту та першокласної імунної системи.