Як чистити мармурову скалку правильним способом Поради та хакі - Bella Cupcake Couture
Тісто, що містить більше вершкового масла, як правило, стає липким, коли масло нагрівається. Тоді вам важко буде правильно розкачати тісто і зробити його симетричним за формою та висотою. Тож при роботі з ламінованим тістом корисно працювати в прохолодних умовах із прохолодною мармуровою скалкою. А навчитися чистити мармурову скалку - це так само важливо, як і випічка.
Навіщо переходити на мармурову скалку
Ідея мармурової качалки полягає в тому, щоб охолодити її перед прокатуванням, щоб вона стала чудовим інструментом для чутливих до температур тестів, таких як листкове тісто або скоринка пирога. Якщо його охолодити, він довше буде зберігати прохолоду і не дасть тісту нагрітися і не стане липким. Крім того, мармур від природи прохолодний, що робить його ідеальним матеріалом для скалок. Доторкнувшись до мармуру та дерев’яної ручки, ви помітите, що деревина поглинає тепло, тоді як мармур відштовхує його. Це робить мармурову скалку важливим інструментом для ламінованої випічки. Крім того, він не поглинає вологу, жири та запахи від їжі.
Мармурова скалка досить важка, але вона може допомогти вам розрівняти жорстке тісто з меншим тиском на руку. Так, це важко, але легко кататися. Плюс, його непориста текстура чудово допомагає згладити кочення. Мармур також робить справжній дизайн на вашій кухні, оскільки він надзвичайно красивий. Уявіть, качалка, виготовлена із 100% натурального, елегантного каменю з унікальними візерунками та забарвленнями. Оскільки ця скалка виглядає стильно і дорого, досить її залишити на прилавку.
Дорожча качалка із мармуру, як правило, має ручки екзотичного дерева або блискучого алюмінію, і продається з підставкою для запобігання скочуванню. Вам більше не потрібно турбуватися про важку мармурову скалку з полиці та роздавлення пальців ніг. Деякі бувають простих конічних форм, без рукоятки з основою або підставкою. Знову ж таки, підставка зберігає вашу скалку на стільниці або в шафі. Ви також можете поєднати його з мармуровою кондитерською дошкою, так він чудово працює і виглядає чудово, і це круто!