Як їсти авокадо - BBC Good Food

Ідеально стиглий авокадо - прекрасна річ. Цей м’який кремовий фрукт має чудовий смак, незалежно від того, в якій формі він знаходиться: змішаний, бліц, розбитий або розгладжений. Родом із Центральної Америки, авокадо за останні кілька років і з поважними причинами зростає популярністю. Незважаючи на репутацію калорійності та жирності, авокадо багатий мононенасиченими жирами, які можуть знизити ризик серцевих захворювань та рівня холестерину. Дізнайтеся більше про користь авокадо для здоров’я та дізнайтеся про харчові особливості. Популярний у кулінарії з овочів, він ідеально підходить і для страв на м’ясній основі. Авокадо - це зелень, яка продовжує давати.

good

Хочете використати їх відразу? Прочитайте наш посібник з дозрівання авокадо та покроковий посібник із того, як безпечно нарізати та приготувати авокадо.

Як визначити, чи стиг авокадо

Тест на віджимання:

За винятком розрізання, немає остаточного способу визначити, чи ваш авокадо ідеально дозрів, але є яскраві ознаки, на які слід звернути увагу, одним із яких є твердість авокадо. Дайте фрукту м’яко стиснути, він повинен трохи дати, але не повинен бути м’яким або м’яким. Не хвилюйтеся, якщо ви розріжете його, щоб виявити, що він не зовсім готовий, ви завжди можете приготувати свій авокадо за одним із рецептів нижче. Якщо ваш фрукт не пройшов тест на віджимання, ви можете дозріти авокадо у фруктовій мисці, в ідеалі поруч з пучком бананів, що прискорить процес.

Тест на стебло:

Інший спосіб визначити, чи готові ваші фрукти до вживання, - це поглянути на колір під плодоніжкою. Зірвіть крихітну коричневу ніжку у верхній частині авокадо; якщо воно легко зникає, а внизу є приємний яскраво-зелений колір, тобі все готово. Якщо воно вперто чіпляється, а шкіра знизу коричнева, ваш авокадо перезрілий і м’якоть буде не в найкращому вигляді.