Як пережити сире, веганське очищення та не бути нещасним Як пережити сире, веганське очищення та не
Після місяців кулінарного шкільного обжерливості (спробуйте провести два тижні поспіль, не займаючись нічим, крім випічки хліба), я зрозумів, що це не буде найгіршою ідеєю у світі спробувати швидкий детокс, щоб я перестав відчувати себе живим, дихаючим багетом і мати достатньо енергії, щоб займатися чимось іншим, ніж, знаєте, спекти більше хліба. З тих пір я намагався призначити вихідні (або дводенний період, бо відмова від пиття у вихідні дні - це відмовно) місяць, коли я перезавантажую своє тіло здоровою їжею і пропускаючи випивку. Цього тижня я займаюся очищенням від кислоти, сирої веганської програми, яка фокусується на підщелаченні вашого тіла (що, як пояснює творець детоксикації, доктор Даріл Джоффре, балансує ваш власний рівень рН завдяки здоровій дієта, щоб не напружуватись, щоб збалансувати себе) можна зробити через два дні або сім, якщо вам справді хочеться катувати себе.
Хоча якимось чином рівень моєї енергії насправді відчувається чудово, я сплю краще і нарешті тримав дошку протягом трьох хвилин у тренажерному залі. (Щасливий збіг обставин? Так, напевно.) Ось кілька порад, які я взяв по дорозі, щоб їсти, не пити і, можливо, бути веселими:
--> 1. Підготувати якомога більше.
Звичайно, ви кажете собі, що прокинетесь рано, щоб приготувати цей імбирно-куркумно-лимонний чай. Ви не будете. Замість цього почистіть і подрібніть імбир та куркуму напередодні ввечері, а також інгредієнти салату, закуски та будь-що інше, щоб ви могли вранці оперувати автопілотом. Якщо ви готуєте смузі чи супи, зробіть подвійні партії всього і зберігайте у герметичній тарі у своєму холодильнику. Ви все одно на кухні чистите, подрібнюєте та змішуєте, тож ви можете все це зробити.
2. Не дотримуйтесь рецептів.
Я маю на увазі, що ви могли б, але, швидше за все, вони скажуть вам не використовувати сіль (на щастя, очищення, яке я вибрав, дозволило сіль, спеції, олію тощо) або інші підсилювачі смаку. Додаткове посипання солі у вашому гаспачо не вб’є вас, і якщо це різницею між тим, як ви дотримуєтесь очищення та впадете з дороги, кому це цікаво? Так само для додавання гострого соусу, пластівців червоного перцю чилі та бризки оцту, щоб оживити страви. Трави (подумайте: естрагон, петрушка, базилік, кінза) також джазують страву і додають вам додаткового харчування. Я згадав сіль?