Як використовувати яблучний оцет, коли ви не робите; t Як смак
На даний момент ми всі вже чули пральний список потенційних переваг для здоров’я від споживання яблучного оцту (ACV): зниження рівня цукру в крові, зниження рівня холестерину, втрата ваги, чиста шкіра, підвищення енергії, менший ризик серцевих захворювань, краще травлення, і ох, список можна продовжувати.
Ось проблема: ми не всі його п’ємо, бо смак неприємний. Завдяки сильному запаху оцту та кислотності, здоровий ферментований оцет в кінцевому підсумку сидить у нашій коморі, незайманий. Ось хороша новина: Є способи обійти природний смак і запах ACV. Якщо вам цікаво, як використовувати яблучний оцет у своєму повсякденному житті, ці поради можуть вам допомогти.
1. Покрийте свою зелень домашньою заправкою
Це не ракетобудування. Справа лише в тому, щоб внести пару змін до режиму домашнього приготування. Аріане Реснік, CNC, каже, що найпростіший спосіб споживання ACV - це замінити будь-який оцет у заправці для салатів на ACV. "Якщо вам справді не подобається смак, поєднайте його з більш сильним ароматом, як бальзамічний, і використовуйте половину кількості для кожного", - каже вона. "Сильно ароматизована олія, така як оливкова олія першого віджиму, також допоможе замаскувати смак оцтового оцту".
Pegah Jalali, MS, RD, погоджується: "Я рекомендую робити вінегрет з оливковою олією, ACV та гірчицею". Тепер ви можете отримувати зелень і ACV одночасно. Безпрограшний.
2. Складіть ACV Mocktail
Нам він подобається, оскільки ACV справді робить смак макетів більш святковим (інакше як у ньому є алкоголь). І ви навіть не здогадаєтесь, що його п’єте, якщо покладете його у здоровій формі коктейлю. Експериментуйте з обраним вами коктейлем, поєднуючи свіжі фрукти, зелень і трохи води з сільзером.
Джалалі подобається одягати свій ACV, додаючи столову ложку або дві води у сільзер, заплутану полуницю, базилік та лід для освіжаючого коктейлю. Смак дає вам відчуття випити смачний коктейль у барі, але цей корисний для вас.
3. Не спускайте плечей з чагарників
Протягом століть сиропи на основі оцту, також відомі як кущі, використовувались у змішаних напоях. І ви можете використовувати їх для отримання дози ACV (а не просто для підсолоджування коктейлю). Реснік пояснює, як зробити самостійно: «Стандартний рецепт куща - 1: 1: 1, тобто 2 склянки подрібнених фруктів, 2 склянки цукру та 2 склянки оцту. З’єднайте всі інгредієнти в банку і дайте їй зависнути пару днів, періодично помішуючи або струшуючи. Через два дні процідіть фрукти, які будуть розбиті та м’які, і у вас залишиться сироп ".
Сироп добре працює у коктейлях та десертах і використовується найпростіше, "додаючи бризку у склянку газованої води для дорослого прийому соди", - каже Реснік.
Турбуєшся про весь цей цукор? Ми кажемо, спробуйте зменшити масштаб і замість цього використовувати мед. Це буде не так солодко, але в поєднанні з фруктами, ми думаємо, ви добре розберетесь. Крім того, ви споживаєте максимум пару ложок одночасно, тому не хвилюйтеся, що ви приймаєте чашку меду за один прийом.