Як з’їсти гігантського водяного клопа (Maeng Da) แมงดา
Нічого подібного до деяких гігантських помилок для перекусу!
Ці гігантські водяні клопи, відомі в тайській мові як maeng da (แมงดา), досить часто їдять по всій Південно-Східній Азії.
У Таїланді їх суть переважно видобувають і додають до соусів нам прик на основі чилі. Однак також часто споживають цих істот злегка відвареними або смаженими у фритюрі, а потім сильно підсоленими.
Ця конкретна леді гордо подавала свій трофейний улов дня, і я просто не міг встояти перед можливістю поживної закуски.
Гігантські водяні клопи Maeng da (แมงดา) схожі на гігантських тарганів, за винятком того, що виглядають трохи приємніше. Вони часто мають приблизно 2-3 дюйма в довжину.
Отримуйте ексклюзивні оновлення
Введіть електронну адресу, і я надішлю вам найкращий вміст тайської кухні.
Першим кроком є виймання помилки з сумки.
Потім жорсткі і неїстівні крила потрібно відірвати від тіла. Візьміть крила, відтягніть їх і викиньте.
Відокремте тіло від голови
Далі вам доведеться від’єднати тіло від голови.
Для цього просто потягніть і нахиліться, поки тіло акуратно не зійде з голови. Ви можете помітити трохи соку, який сочиться, коли ви стискаєте та тягнете. Крім того, може бути кілька липких струнків слини, як сік, які виділяються під час цієї процедури.
Настав час їсти тіло. Висмоктуйте все м’ясо з організму, поки воно все не зникне.
На мою думку, нижня частина гігантського водяного клопа великої да (แมงดา) на смак нагадує водянисту яєчню з сильним смаком чорної солодки (характерний для цих видів жучків).
М'ясо голови від жука maeng da (แมงดา)
Після цього повноцінного укусу тіла настав час перейти до голови.
Якщо ви не можете прогризти жорстку голову, продовжуйте і пальцем виймайте шматок їстівного м’яса. Хоча тіло на смак нагадує водянисту яєчню, голова на смак кашоподібного краба, але з тим самим їдким смаком солодки.
Це все!
Отже, наступного разу, коли ви помітите деякі помилки maeng da (แมงดา), ви не зможете використати виправдання «Я не знаю, як їх їсти!»
Гігантські тайські морепродукти в 1-зірковому ресторані Мішлен - Ruean Panya (ร้าน เรือน ปั้นหยา)
10 найкращих тайських ресторанів Бангкока у 2018 році (місцева їжа)
Самруб для тайців - старовинні тайські рецепти, приватна кухня з шеф-кухарем
23 коментарі. Я хотів би почути вас!
Залишити відповідь Скасувати відповідь
Вся ця інформація про поїдання помилок справді чудова. Я даю що-небудь, щоб поїхати до Бангкока на гастрольний тур. просто так весело. Я їв коників, скорпіонів та різноманітні моторошні морепродукти. Мішок солоних жучків звучить по-справжньому приємно.
Відмінні коментарі Чарльз, дякую за підтримку! Думаю, я зараз також у настрої для гастрольного туру BKK ... Насолоджуйтесь сьогоднішнім днем, щастя вам де б ви не знаходились!
Ми щойно випили водних клопів та горілки. Це було чудово! Дякую за вашу статтю!
Я перебував у Таїланді під час війни у В’єтнамі. Я бачив, як місцеві жителі полювали на водяних клопів на лінії польоту. П'ятдесят років тому я був у захваті від цих людей. Все ще кручу головою. FYI
Я отримав пасту з водою (помилки мелені цілими, багато хрустких шматочків (крил?), Що застрягли в зубах . Багато чилі обіцяли зробити гострим і, можливо, ще деякі речі теж.
Скуштував трохи квітково. Пак чи збоку на запит (обожню) і не пам’ятаю, чи було ще щось, крім кількох чангів та трохи рису:-)
Не можу пам’ятати будь-який смак солодки?
Я теж дислокувався там у ВПС. Працюючи на лінії польоту вночі, ми збирали їх повних мішків і продавали місцевим жителям приблизно за нікель кожен. Ніколи сам не пробував.
Мені неприємно приїжджати сюди, а після того, як інші прочитали мій допис, мене вважатимуть тим, що багато хто вважає дитиною плакатів "Потворного американця". Для мене нехарактерно, що цей "огляд", швидше за все, міститиме неінформовані коментарі та суб'єктивні висновки, що відображають моє незнання цієї конкретної теми, особливо у світлі того факту, що я ніколи не їв "азіатського водяного клопа", відомого як "Maeng da" (แมงดา) і станом на сьогоднішню дату (23.06.2019), що незнання можна помножити на коефіцієнт 10, оскільки я можу прогнозувати, що ніколи цього не зроблю (з'їсти!)