Як зменшення калорій може покращити стан здоров’я після втрати ваги
Обмеження калорійності, як правило, пов’язане із втратою ваги. Але все більший обсяг досліджень припускає, що дієта з низьким вмістом калорій може принести цілий ряд інших переваг для здоров'я, навіть для тих, хто не намагається скинути кілограми.
Останнє дослідження, опубліковане 11 липня в журналі Lancet Diabetes & Endocrinology, передбачає, що скорочення лише 300 калорій на день, зберігаючи інакше здорову дієту, може значно покращити рівень холестерину, артеріального тиску та рівня цукру в крові, потенційно зменшуючи ризик розвитку хронічних захворювань як діабет та хвороби серця в майбутньому.
Дослідження було невеликим, але суворим. Дослідники попросили 218 здорових дорослих людей, які не страждають ожирінням, у віці від 21 до 50 років пройти ряд медичних тестів. На початку дослідження, за даними власних звітів про харчові журнали, більшість людей їли близько 2400 калорій на день.
Після базового тестування майже 150 учасників протягом місяця отримували дієту, яка зменшила нормальне споживання калорій на 25%, тоді як решта діяли як контрольна група. Люди в дієтичній групі їли три рази на день у навчальному центрі та отримували консультації з питань харчування, тоді як люди в контрольній групі продовжували звичну дієту і не отримували консультацій. Після першого місяця групам було наказано підтримувати ці режими харчування самостійно протягом двох років, проходячи періодичне тестування на здоров'я.
Люди в групі з обмеженням калорій не дотримувались вказівок ідеально - лише 82% з них пройшли повне дослідження і в середньому протягом двох років вони підтримували зниження калорій приблизно на 12%, а не на 25%. Але дослідники виявили, що навіть те падіння, яке призвело до приблизно 200-300 калорій менше на день порівняно з початковим рівнем, було пов'язане з "стійким і значним" поліпшенням рівня холестерину, артеріального тиску, показників цукру в крові та загального стану метаболізму, і все це пов'язані з меншим ризиком хронічних захворювань. Особи контрольної групи не бачили однакових переваг.