Язик впливає на те, як жують риби та ссавці - ScienceDaily
Нове дослідження Університету Брауна показує, що риби та ссавці жують по-різному. Риби використовують м’язи язика, щоб відсунути їжу назад, тоді як ссавці використовують м’язи мови, щоб розташувати їжу для подрібнення. Вважається, що еволюційна розбіжність сталася з земноводними, хоча необхідні подальші дослідження, щоб визначити, які види та коли. Результати опубліковані в Інтегративній та порівняльній біології.
Еволюція дала свої сліди - великі та малі - у незліченних моделях життя. Нові дослідження Університету Брауна показують, що жування теж розвинулося.
Дослідники розглядали м’язи, які контролюють рух щелепи та язика у риб та ссавців. Вони дізналися, що риби використовують м'язи язика головним чином для направлення їжі далі в рот для переробки, ніби шматочок є предметом на конвеєрі. Ссавці використовують м’язи язика для позиціонування їжі, щоб м’язи щелепи могли найкраще використовувати зуби для пережовування їжі.
Стилі жування для різних цілей
Риби використовують м’язи язика для відкидання їжі назад, тоді як ссавці використовують м’язи язика, щоб розташувати їжу для подрібнення. Різниця в жуванні показує, що тварини змінили спосіб пережовування та перетравлення їжі і що еволюція, мабуть, зіграла свою роль.
"Цілком ясно, що всі ці тварини жують, але участь язика в жуванні відрізняється", - сказав Ніколай Конов, докторант Брауна та провідний автор дослідження, опублікований у журналі "Інтегративна та порівняльна біологія". "І це піднімає питання про те, чим займаються м’язи, пов’язані з язиком і щелепою".
У 2008 році та минулому році Конов та його колеги опублікували статті, що демонструють техніку жування лука, щуки та риби з крихітними зубчиками на язиках, таких як лосось та остеоглоссоморфи (риби з кістковими язиками). У деяких з цих видів дослідники показали, що жування починається з мови, розташованого у верхній частині рота. Потім риба вистрілює м’яз, який називається грудиноподібний, донизу, втягуючи язик всередину, перш ніж знову рухати його вперед і вгору, до вихідного положення у верхній пащі. Коли риба звернена вліво, жувальний цикл виглядає як еліпс, нахилений під кутом, а язик рухається за годинниковою стрілкою.