Йогурт, повний цукру
Як зрозуміти, чи слід додавати йогурт у свій раціон.
Поділитися на Pinterest Ось на що слід звернути увагу у своєму йогурті. Getty Images
Якщо ви їсте багато підсолодженого йогурту, дотримуючись здорової дієти, можливо, ви хочете перевірити цей ярлик трохи ретельніше.
Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі BMJ Open цього місяця, дослідники з Великобританії виявили, що середній вміст цукру в йогурті перевищує поріг із низьким вмістом цукру згідно з нормами Європейського Союзу.
Дані п'яти інтернет-супермаркетів Великобританії класифікували на вісім типів йогурту: дитячий, молочні альтернативи, десерти, напої, фрукти, ароматизовані, натуральний/грецький стиль та органічні.
Проаналізовано близько 900 йогуртів.
Примітно, що натуральні/грецькі йогурти мали значно нижчий вміст цукру, ніж йогурти в усіх інших категоріях.
Джессіка Беннетт, доктор медицини, клінічний дієтолог медичного центру університету Вандербільта в штаті Теннессі, заявила, що в багатьох йогуртах достатньо доданого цукру, щоб їх можна було подати як солодке після обіду.
"У багатьох йогуртах багато цукру, які іноді маскуються під здорову їжу, але більше прирівнюються до десертів, особливо до тих, що мають" додані фрукти "або начинку", - сказав Беннет. "Мені подобається, що під час дослідження було розглянуто 900 йогуртів та різних сортів, звичайні проти органічних тощо".
Беннет зазначав, що для споживачів США незрозуміло, як ці результати відіграють для вітчизняних продуктових магазинів.
"Одне з можливих питань полягає в тому, як це дослідження перекладається на США, оскільки це було зроблено у Великобританії, і виробництво може бути різним", - сказала вона.
Беннетт зазначив, що результати не дивують, і що для покращення смаку в продукти з низьким вмістом жиру або низькою калорійністю часто додають більше цукру або солі.
"Більшість людей споживають йогурти зі смаком фруктів, які дійсно можуть підняти цукор не тільки з фруктів, де знаходиться природний цукор, але й [з] доданого цукру, щоб зробити продукт смачним", - сказала вона.
"Особливо з дітьми та йогуртами, що вичавлюють, це більше схоже на напій, і вони можуть не насититися лише одним і в кінцевому підсумку з'їсти кілька, або сім'ї можуть відчути, що йогурт здоровіший за цукерку, тому можна їсти більше".
Беннетт сказав, що одним із способів обійти цукор в йогурті є придбання простого йогурту, а потім додавання власних фруктів.
"Таким чином ви отримуєте більше клітковини і знаєте, що там також продаються справжні фрукти без цукру, доданого у виробництві", - сказала вона. "Якщо діти вимогливі до текстури, блендер або заглибний блендер чудово підходять".