KentuckyOne Health Cardiology Associates - Ваше здоров’я - Харчування UofL Health
Нещодавно один із наших лікарів відвідав національний симпозіум з кардіології, на якому дуже відомий дослідник розповідав про останні висновки на молекулярній основі ішемічної хвороби серця. Його робота була справді неймовірною. Було представлено елегантне дослідження, яке коштує мільйони доларів, щоб спробувати виявити, що відбувається у ваших коронарних артеріях на клітинному та субклітинному рівнях, викликаючи накопичення холестерину та жирів в артеріальній стінці. Наприкінці своєї захоплюючої лекції він сказав: "Якби всі їли нежирну дієту, нічого з цього не було б необхідним". Сенс історії такий. Скільки б фантазійних технологій ми не витрачали на ішемічну хворобу серця, ми не можемо зробити так багато, щоб запобігти цьому, як ви можете, харчуючись здоровою дієтою і дотримуючись помірних фізичних вправ і не палючи. Щороку ми бачимо сотні пацієнтів, яким роблять аортокоронарне шунтування, і ми думаємо, що тепер вони відвели годинник на п’ятдесят років назад, і вони можуть їсти свої чизбургери, палити сигарети і залишатися здоровими. Це не працює так. Середній час, необхідний для закупорки байпасного трансплантата (венозного трансплантата), становить близько 7 років. Це може бути набагато довше, але лише в тому випадку, якщо пацієнт веде здоровий спосіб життя у серці. Харчування є дуже важливою частиною цього способу життя.
Справа в тому, що, просто замінивши здоровий вибір нездоровим, ви можете зробити багато, щоб зменшити споживання жиру та вести більш здорове життя, зменшуючи ризик серцевих нападів, інсультів та багатьох видів раку. Справа в тому, що ми всі маємо ішемічну хворобу серця, починаючи з підліткового віку. Обстеження молодих чоловіків та дівчат підліткового та двадцятого віку, які померли внаслідок нещасних випадків або під час воєн, показали, що рання ішемічна хвороба спостерігається з самого раннього віку. Отже, навіть якщо у вас не було симптоматичних захворювань серця, здорове серцеве харчування все одно має сенс. Ця дієта особливо важлива, якщо ви страждаєте на ішемічну хворобу серця і перенесли серцевий напад, стенокардію або вам потрібні ліки або процедура для розкриття закупореної артерії.
Що робити, якщо рівень холестерину в крові вже відповідає рекомендованим рекомендаціям? Яким би низьким він не був, зниження його більше покращить ваші шанси сповільнити прогресування ішемічної хвороби. Якщо ви сумніваєтеся, проконсультуйтеся зі своїм лікарем. Короткий варіант порад з питань харчування для зміцнення здоров'я - --- "З низьким вмістом жиру, з високим вмістом клітковини". Справа в тому, що дієта з низьким вмістом жиру зменшить ризик розвитку ішемічної хвороби, інфаркту, інсульту, захворювань периферичних судин, раку та, можливо, різноманітних дегенеративних захворювань. На жаль, ми всі виросли в культурі, яка пропагувала їжу з високим вмістом жиру як смак. Насправді всі ми любимо жир і сіль (наприклад, піцу) або жир і цукор (наприклад, пончики). Навчання їсти більш розумну дієту передбачає кілька етапів.
1. ОТРИМАТИСЯ. Перший крок - дізнатися більше про їжу та харчування. Доступно багато ресурсів, включаючи книги у вашій місцевій книгарні, семінари (перегляньте місцеві газети) та інформацію в медичних та інформаційних центрах UofL Health - Єврейська лікарня, а також заходи, що фінансуються іншими лікарнями та організаціями в Луїсвіллі та інших громади по всьому світу. Коли ви дізнаєтесь більше про дієти з низьким вмістом жиру, ви почнете робити кращий вибір щодо їжі, яку ви їсте. Оскільки ви отримуєте доступ до цієї інформації на нашому веб-сайті, ви також можете скористатися величезною кількістю матеріалів, доступних в Інтернеті на дієтах з низьким вмістом жиру. Будьте обережні, щоб не вірити всьому прочитаному, якщо не знаєте, що це надходить із надійного джерела. Гаряче посилання нижче зв’яже вас із чудовою інформацією про те, як зменшити вміст жиру та холестерину у вашому раціоні.