Коричневий рис проти білого рису - різниця та порівняння різняться

різниця

коричневий рис - це «цільнозерновий» рис, при якому подрібненням видаляється лише зовнішня лушпиння рису. білий рис піддається подальшому подрібненню, видаляючи висівки та більшу частину зародків рису. Це означає, що білий рис має менше клітковини і менше поживних речовин, ніж коричневий, але він також має більший термін зберігання в порівнянні з коричневим рисом.

Таблиця порівняння

  • поточний рейтинг - 3,98/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
(60 оцінок)
  • поточний рейтинг - 4,07/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
(61 оцінка)

Зміст: коричневий рис проти білого рису

  • 1 Харчування в коричневому проти білого рису
  • 2 Користь для здоров’я коричневого рису
    • 2.1 Марганець
    • 2.2 Втрата ваги
    • 2.3 Зниження рівня холестерину
    • 2.4 Бодібілдінг
    • 2.5 Цукровий діабет
  • 3 Ціна білого проти коричневого рису
  • 4 Доступність
  • 5 Популярність
  • 6 Коричневий рис басмати
  • 7 рецептів
  • 8 Список літератури

Харчування в коричневому проти білого рису

У коричневому рису вдвічі більше марганцю та фосфору, у 2,5 рази залізо, у 3 рази більше вітаміну В3, у 4 рази більше вітаміну В1 та у 10 разів більше, ніж у білого рису. Він також має більше клітковини.

Однак білок білого рису легше доступний для організму. Це робить його кращим для слабких та одужуючих людей, а відсутність клітковини робить білий рис кращим для людей зі слабкою системою травлення.

Обидва типи рису мають однакову кількість калорій і вуглеводів. У 100 г коричневого рису є 370 ккал, а в 100 г сирого білого рису - 356 ккал.

Користь для здоров’я коричневого рису

Коричневий рис пропонує багато переваг для здоров’я, оскільки він містить багато корисних речовин і вітамінів, які втрачаються в білому рисі. Фітинова кислота в коричневому рису може запобігти всмоктуванню мінералів у тонкому кишечнику. Клітковина і селен у коричневому рису зменшують ризик раку товстої кишки. Вважається, що коричневий рис також покращує серцево-судинне здоров’я жінок у постменопаузі. [1]

Марганець

Одна чашка коричневого рису забезпечує до 88% добової норми марганцю. Марганець - мінерал, який допомагає виробляти енергію з білків і вуглеводів. Він також має переваги як антиоксидант.