Крохмалисті овочі проти некрохмалистих овочів 3 підказки, щоб розрізнити їх
- Беккі Гілласпі, округ Колумбія Остання зміна: 27 квітня 2020 р., 16:35
- Вперше розміщено: 15 травня 2018 року, 27 квітня 2020 року
- Дієта з низьким вмістом вуглеводів
Овочі - це здорові вуглеводи, але якщо ви дотримуєтесь дієти з низьким вмістом вуглеводів, ви отримаєте кращі результати, якщо ви оберете некрохмалисті овочі над крохмалистими.
Завдання полягає в тому, щоб розрізнити їх!
У цій публікації ви знайдете…
- Списки крохмалистих овочів проти некрохмалистих овочів
- 3 хитрості, якими можна визначити, чи підтримує овоч (тобто не крохмалистий) чи протистоїть (тобто крохмальний) вашим зусиллям схуднути.
Крохмалисті овочі проти некрохмалистих овочів на дієті з низьким вмістом вуглеводів [Відео]
У цьому відео я пояснюю, як відрізнити крохмалисті та некрохмалисті овочі.
Ви побачите безліч прикладів обох видів овочів та дізнаєтесь декілька швидких порад щодо їх відокремлення.
Список звичайних крохмалистих овочів
- кукурудза
- садовий горох (англійський горох)
- пастернак
- картопля
- солодка картопля (ямс)
- гарбуза
- сироїжки (швед)
- патисони (жолудь і баттернат)
- ріпа
- водні каштани
Список звичайних некрохмалистих овочів
- артишок
- спаржа
- Квасоля (зелена, жовта, віск)
- буряк (буряк)
- брокколі
- брюсельська капуста
- капуста
- морква
- цвітна капуста
- селера
- огірки
- баклажани
- сорти салату
- гриби
- бамія
- цибуля
- перець
- сніг та горох
- шпинат
- сквош (літо та спагетті)
- помідори
- кабачки
Що таке крохмаль?
Крохмаль - термін, що описує молекулу вуглеводів.
Якщо щось крахмалисте, то воно містить довгий ланцюг молекул цукру, з’єднаних між собою.
Отже, крохмалисті овочі містять більше вуглеводів, ніж їх некрохмалисті аналоги.
Крохмалисті овочі також мають більш високий глікемічний індекс, що означає, що вони спричинять більший стрибок рівня цукру та інсуліну в крові.
Це не те, що ви хочете, коли ви сидите на дієті з низьким вмістом вуглеводів для схуднення, тому вам краще уникати або обмежувати крохмалисті овочі.
Крохмалистий або некрохмальний.
Очевидно, що існує багато різних овочів, тож як ви дізнаєтесь, що є що?
Ну, я визнаю, що частина з них зводиться до запам’ятовування, але є кілька хитрощів, якими ви можете визначити різницю.
ЗАМОВЛЕННЯ: Ці трюки не є жорсткими правилами, але вони допоможуть направити вас у правильному напрямку.
Хитрість №1: крохмалисті овочі, як правило, щільні овочі
Одне, на що можна подивитися, щоб визначити, чи овоч крохмалистий, - це його щільність.
Якщо ви берете крохмалистий овоч, такий як картопля або сироїжка (інакше швед), ви помічаєте, що він дуже щільний і важкий.
Коренеплоди, як пастернак та ріпа, також є щільними та ситними овочами.