Курячі рецепти медового запеченого Блог здорових рецептів
Рецепти, розроблені Vered DeLeeuw, CNC
Харчовий огляд Rachel Benight MS, RD, CPT
Курка, запечена в меді, винятково соковита і ароматна. Смачний соус готується з медом, маслом, часником та гірчицею. Це феноменально!
Це один з моїх улюблених рецептів курки. Я роблю це часто, тому що його люблять усі - дорослі та діти. Це такий соковитий і ароматний!
Зазвичай я використовую курячі гомілки, але цей рецепт також повинен працювати з курячими стегнами з кістками та з цілими курячими ніжками, хоча, можливо, вам доведеться додати до часу приготування 5-10 хвилин і нещільно накрити верхівки фольгою, щоб запобігти їх пригоранню.
Інгредієнти, які вам знадобляться
Для приготування запеченої в меду курки вам знадобиться лише кілька простих інгредієнтів. Точні вимірювання наведені в картці рецептів нижче. Ось огляд того, що вам потрібно:
Курячі гомілки: Я використовую шкіру на курці у цьому рецепті. За бажанням можна видалити шкіру. Але мені здається, що хрустка шкірка справді покращує цю страву.
Вершкове масло: Я люблю використовувати вершкове європейське масло, але будь-яке масло буде чудовим. Солоне або несолоне - це добре.
Мед: Мед має дві ролі в цьому рецепті. Це додає чудовий аромат, а також сприяє карамелізації.
Гірчиця діжонська: Ця традиційна французька гірчиця сливочніша, густіша та менш оцтова, ніж жовта гірчиця.
Кошерна сіль і чорний перець: Якщо ви використовуєте дрібну сіль, вам слід зменшити її кількість, інакше страва могла б стати занадто солоною.
Часниковий порошок: У цьому рецепті я віддаю перевагу йому свіжому часнику, тому що я відчуваю, що він покриває курку більш рівномірно, ніж подрібнений часник.