Мана з небесних пожирачів
Моя пристрасть - це їжа. Я люблю його готувати. Я люблю його їсти. Я вважаю, що це повинно бути безпечно. Я думаю, що це повинно бути місцевим. Я вважаю, що кожен повинен мати до нього доступ. Мене цікавлять питання харчування, харчової політики, фермерства, аграрної політики, етичного харчування та продовольчої безпеки. Я пишу про ці речі, тому що я постійно читаю про них і тому, що, чесно кажучи, я не можу втриматися.
Понеділок, 05 грудня 2005 р
Манна з неба
Не надсилайте чек, вона писала. Вона не має справи з банками.
Це звучить якось тіньово, чи не так? І все це було для того, щоб придбати частину речовини, показаної вище. Виглядає якось тінисто, чи не так?
Ну, якщо ви ще не знайомі, ніжний читачу, я хотів би скористатися цією можливістю, щоб познайомити вас із зернами кефіру. Зерна кефіру використовують для отримання кефіру, кисломолочного продукту, який може бути виготовлений з будь-якого виду молока.
Кефір нагадує або густе молоко, або консистенцію тонкого йогурту, з дещо гострим та освіжаючим смаком і наповнений харчуванням, що включає більше пробіотичних культур, ніж йогурт. Регулярне споживання допомагає відновити хорошу флору - хороші бактерії - які живуть у вашому шлунково-кишковому тракті. Тоді хороша флора допоможе вам засвоїти решту споживаного.
Кефір виник у Кавказькому гірському регіоні. Йому тисячі років. Однією з історій її походження є те, що це могла бути манна, описана в біблійній історії про Вихід - білий матеріал, який щодня падав у пустелі, щоб нагодувати мандрівних ізраїльтян. Чудо-їжа. Інша історія полягає в тому, що пророк Мухаммед подарував його пастухам під час подорожі Кавказькими горами. У такому випадку це також буде чудо-їжею.