Меню Математика для підрахунку калорій швидкого харчування вимагає калькулятора KUNC

меню

Це досить проста ідея: знайте, скільки калорій міститься в цих стравах швидкого харчування, і ви зробите кращий вибір між ними.

Але коли студенти Школи медсестер Колумбійського університету намагалися визначити калорії по 70 меню в 12 закусочних в районі Гарлема в Нью-Йорку, вони виявили, що це майже неможливо, навіть за допомогою калькулятора.

Одна велика проблема: Багато предметів перераховані з діапазоном калорій, але без підказок щодо того, як ці діапазони визначаються. Наприклад:

Відро курки складало від 2200 до 5860 калорій.

Комбінована їжа героя складала від 500 до 2080 калорій.

Вегетаріанська піца варіювалась від 1680 до 2960 калорій.

Але в меню не було вказано, скільки шматочків курки було у цьому відрі, або як вибрати комбінований герой у нижньому кінці діапазону калорій.

Коли студенти запитували працівників ресторанів, як розподілити калорії, вони були настільки ж розгублені. "Вони не могли сказати вам, чи це пов'язано з розміром або смаком", - говорить Ілейн Ларсон, професор, який допомагав провести дослідження, яке було опубліковане в Інтернеті цього місяця в Журнал міського здоров'я.