Мій простий посібник з хорошого харчування; Стів; s Приморське життя

Стів Річардс · Опубліковано 9 листопада 2015 р. · Оновлено 9 листопада 2015 р

хорошого

Ця публікація є частиною серії, яка складає мій «Простий путівник здоров’ю», який є частиною ширшої колекції публікацій на тему «Жити добре».

Із серії довідників, яку я написав до цього часу, цей найскладніший. Існує стільки суперечливих поглядів на те, як правильно харчуватися. Мій погляд на їжу склався після прочитання десятків книг про дієту та здоров’я за останні 40 років (свою першу книгу про харчування я отримав у бібліотеці у 10 років). За цей час я бачив, як поради значно змінюються, я прийняв різні способи харчування, включаючи сиру їжу, вегетаріанські та палео-дієти, але існує загальне ядро, яке лежить в основі всіх тенденцій, саме це ядро ​​є основою для цього допису.

Я також зрозумів, що більшість порад є надто складними та обмежувальними, більшості людей не потрібна книга, щоб зрозуміти, як правильно харчуватися, існує безліч різних шляхів до здоров’я за допомогою дієти, саме цього я дотримуюся, головним чином тому що це дуже просто.

Перш ніж я розпочну, варто відзначити кілька моментів:

Короткий зміст дієти:

Їжте 80% цільної їжі, переважно овочів та ягід, у супроводі великої різноманітності м’яса та риби з деякими корисними жирами, кількома бобами, горіхами, насінням, яйцями та невеликим щоденником повного жиру. Якщо ви тренуєтесь решту 20% - вирішувати вам, якщо ви не тренуєтесь, пропустіть решту 20% взагалі.

Решта цього посібника лише розбирає цей підсумок:

Цей посібник образить усіх: це не низький вміст вуглеводів, не низький вміст жиру, не палео, не вегетаріанське харчування, але це спосіб харчування, який легко описати, легко підтримувати, збалансований і, на мій погляд, здоровий.

Незважаючи на те, що я думаю, що це досить великий перелік продуктів, важливо ретельно продумати, звідки ці продукти беруться та як вони готуються:

  1. Де тільки можливо, я буду вирощувати їжу сам у своєму органічному саду. Це забезпечує більшу частину листових овочів, багато яблук та деякі бульби та ягоди приблизно протягом 6 місяців
  2. Коли економічно вигідно купувати органічні продукти, супермаркети зі знижками, такі як Aldi та Lidl, зараз мають досить добрий асортимент, і вони дуже хороші. Наприклад, я куплю органічний овес, молоко, моркву, картоплю, капусту, гриби та банани
  3. Коли я не можу знайти або дозволити собі органічні продукти, я купую продукти тваринного походження на британських фермах, які були вирощені на пасовищах чи вільному вигулі
  4. Все інше я намагаюся купувати якомога свіжіше та мінімально оброблене
  5. Більшість страв готують з нуля вдома, овочі готують на пару або смажать, м’ясо смажать, фрукти їдять свіжими
  6. Більшість днів я п'ю великий смузі, виготовлений із шести плюс листяних овочів з саду, з невеликою кількістю оливкової олії, сирого картопляного крохмалю, чорниці та банана, щоб зняти край гіркоти