М’ясо та корми для тварин
Тарілка або годівниця?
Значні частини луків, що використовуються сьогодні, особливо в посушливих регіонах, не придатні для будь-якого іншого сільськогосподарського використання, крім екстенсивного управління луками. Однак суттєво збільшити його виробничі потужності вже неможливо. У деяких регіонах світу надмірна експлуатація пасовищ, також завдяки традиційному скотарству, стала серйозною проблемою. Крім того, кури, свині та інші дрібні тварини, яких традиційно утримують для того, щоб використовувати відходи та інші побічні продукти, їсти хробаків або жолудів, можуть доповнювати виробництво їжі та оптимізувати використання ресурсів. >> більше
Факти та цифри
У 2017 році в усьому світі було вироблено близько 330 мільйонів тонн м'яса. На 2018 рік ФАО прогнозує збільшення до 335 мільйонів тонн. Якщо взяти загальносвітове середнє значення, то в 2017 році споживання м’яса становило 43,5 кілограма м’яса на людину.
У період з 2000 по 2014 рік світовий обсяг виробництва м’яса зріс на 39%, а виробництво молока - на 38%. За оцінками ФАО, до 2030 року виробництво м'яса збільшиться ще на 19% порівняно з періодом 2015-2017 рр., Причому на країни, що розвиваються, припадає майже весь загальний приріст. За прогнозованим показником, виробництво молока за той самий період зросте на 33%.
Світових сільськогосподарських тварин мільярди. У 2016 році поголів'я великої рогатої худоби досягло 1474 мільйонів тварин, що на 44% більше, ніж у 1966 році. Кількість курей, вирощених для споживання людиною, зросла з 4,4 до 22,7 мільярда між 1966 і 2016 роками. За той же період поголів’я свиней зросла на 92% досягають 981 млн голів.
Кожен восьмий британець - або майже 13% населення - зараз є вегетаріанцем або веганом, а ще 21% вважають "гнучкими", згідно з новими дослідженнями мережі супермаркетів Waitrose. Це означає, що третина тепер має дієти без м’яса або м’яса. 60% веганів та 40% вегетаріанців прийняли спосіб життя протягом останніх п’яти років, головним чином через добробут тварин та проблеми зі здоров’ям.