Молочні фермери США скидають молоко, оскільки пандемія перекриває продовольчі ринки
ЧИКАГО ЧИКАГО (Reuters) - Фермер молочних продуктів Джейсон Лідл відчув, як у нього змикає живіт, коли йому зателефонували у вівторок ввечері.
"Нам потрібно, щоб ви почали скидати своє молоко", - сказав його контакт з "Молочними фермерами Америки" (DFA), найбільшого молочного кооперативу в США.
Незважаючи на високий попит на основні продукти харчування, такі як молочні продукти, на тлі пандемії коронавірусу, ланцюг постачання молока зазнав безлічі порушень, які заважають виробникам молочної продукції виводити свою продукцію на ринок.
Масове закриття ресторанів та шкіл змусило раптово перейти від цих оптових ринків продовольчих послуг до роздрібних продуктових магазинів, створюючи логістичні та пакувальні кошмари для заводів, які переробляють молоко, масло та сир. Автотранспортні компанії, які вивозять молочні продукти, намагаються отримати достатньо водіїв, оскільки деякі, хто боїться вірусу, перестали працювати. А продажі на основні експортні ринки молочної продукції висихали, оскільки сектор продовольчого обслуговування здебільшого закривається у всьому світі.
Неприємності молочної галузі сигналізують про більш широкі проблеми у світовому ланцюжку постачання продуктів харчування, на думку фермерів, економістів сільського господарства та дистриб'юторів продуктів харчування. Молочний бізнес постраждав сильніше і раніше, ніж інші сільськогосподарські товари, оскільки продукти швидко псуються - молоко не можна заморожувати, як м’ясо, або застрявати в силосі, як зерно.
Однак в інших харчових секторах також спостерігаються збої у всьому світі, оскільки обмеження на поїздки обмежують робочу силу, необхідну для посадки, збору та розподілу фруктів та овочів, а дефіцит холодильних контейнерів та водіїв вантажних автомобілів уповільнив відвантаження основних продуктів, таких як м'ясо та зернові культури. місцях.
Лідл, швидше за все, міг продати своє молоко, якби зміг вивести його на ринок. Молочні продукти в продуктових магазинах користуються великим попитом, оскільки споживачі залишаються вдома під час пандемії, хоча панічне купівля може сповільнюватися. Раніше цього тижня місцевий ринок повідомив дружині Лідла, що вона може купувати лише дві молочні продукти за одну поїздку за покупками, оскільки роздрібні торговці загальнодержавним раціоном пропонують багато продуктів з високим попитом.
"Це просто кишечник", - сказав 36-річний Лідл, стоячи всередині свого сараю, коли корови тихо опускалися, коли тварини давали молоко, яке було б направлено прямо в гнійну яму. "Все, що я бачу, - це те, що лінія йде в каналізацію".
З вівторка Лідл щодня скидав 4700 галонів молока від своїх 480 корів. 7500 членів DFA повідомили Reuters, що попросили деяких інших фермерів в кооперативі зробити те саме, але не сказали, скільки.
Молочні кооперативи наглядають за збутом молока для всіх своїх членів та займаються логістикою судноплавства. Лідл сказав, що йому заплатять за молоко, яке він та інші фермери скидають, але виплати всім членам кооперативу отримають удар через втрату доходів.
Інший кооператив Land O’Lakes Inc. також попередив своїх членів, що їм, можливо, доведеться скидати молоко. Інший кооператив, що базується у штаті Вісконсін Foremost Farms USA, був ще більш похмурим.
"Зараз настав час розглянути можливість додаткового вибракування стада", - йдеться в листі членів кооперативу від 17 березня. "Ми вважаємо, що здатність збирати та переробляти ваше молоко може бути порушена".
Кооператив, який також володіє заводами з переробки масла та сиру, заявив, що скупка молока також може бути на горизонті.
Демпінг відбувається навіть тоді, коли споживчий попит на молочні продукти зріс. Панічні покупки залишили полиці продуктових магазинів майже порожніми протягом останніх тижнів на тлі зупинки бізнесу та карантину по всій країні. За даними Nielsen, за тиждень, що закінчився 21 березня, роздрібні закупівлі молока зросли майже на 53%, тоді як продажі вершкового масла зросли більш ніж на 127%, а сирів - на 84%.