Немає ґрунту, насіння чи простору Немає проблем! Посібник для початківців з вирощування овочів Поради щодо садівництва
Можна допомогти домочадцям забезпечитись свіжою зеленню, навіть якщо у вас немає саду. Ось як розпочати
Побоювання дефіциту, спричиненого коронавірусом, породили бажання вирощувати власну їжу, але отримати запаси непросто, коли вискочити в садовий центр не може бути й мови. Ось як подолати деякі загальні перепони для збирання першого врожаю.
Ви не здогадалися
Будучи під рукою вдома, щоб доглядати потреби своїх рослин, ви швидко дізнаєтесь, що змушує їх процвітати. Але ви повинні піти з правильним мисленням. Поставтеся до всього, що вирощуєте, як до експерименту: якщо ви керуєте невеликим урожаєм, це швидше, ніж ціль.
Не припускайте, що зараз ви можете посадити насіння 20 різних овочів, і протягом місяця зможете відмовитися від продуктів супермаркету. Хоча кілька урожаїв можуть бути готові всього за кілька тижнів, наприклад, редис і листя салату, більшості потрібні місяці, щоб досягти зрілості, і навіть найдосвідченіші садівники зазнають невдач через шкідників (слимаків: я маю на увазі вас), пізні заморозки, які вбивають цвіт плодового дерева або погана партія насіння.
Перець чилі потрібно сіяти вже зараз. Фотографія: dla4/Getty Images/iStockphoto
Ваша винагорода - це процес вирощування: незабаром ви потрапите в залежність від гострих відчуттів підглядати свій перший спалах зеленого листя проти компосту, коли ваші насіння проростають. Якщо у вашому домі є діти, залучіть їх. Вони набагато частіше з’їдають те, що їм допомогли виростити, і кожен аспект вирощування передбачає якусь домашню школу - від підрахунку насіння та написання ярликів для дітей молодшого віку до вивчення фотосинтезу та транспірації для старших.
Поверніться в голові до шкільних уроків біології, і ви пам’ятаєте, що всі рослини мають однакові основні потреби: вода та поживні речовини для коренів, а світло, повітря та тепло для листя. Крім того, кожен овоч має свої ідеальні умови вирощування. Деякі - наприклад, помідори, чилі, кабачки та баклажани - потребують тривалого сезону, щоб дозріти, тому їх потрібно сіяти зараз, якщо ви хочете мати можливість отримати урожай. Інші, такі як салат, швидше дозрівають і їх можна висівати в невеликих кількостях протягом усього вегетаційного періоду.
Інтернет переповнений порадами, багато з них оманливими - тому ігноруйте ті вірусні відео про посіви трав у скляні банки; це не спрацює. Однак ви не можете помилитися, починаючи з веб-сайту Королівського садівничого товариства, тоді як благодійна організація Garden Organic має безліч посібників з органічного вирощування.
У вас немає насіння
Якщо в результаті панічного закупівлі насіння овочів у місцевих магазинах не вистачає, і ви не можете зіткнутися з черговим замовленням в Інтернеті, порийтеся. Якщо ви знайдете кілька пакетів, невідкритих або відкритих, на тильній стороні шухляди, варто їх посіяти, оскільки багато насіння залишаються життєздатними ще довго після дати „найкращого до”.
Навіть якщо ви намалюєте на цьому заготовку, ваша кухня повна інших можливостей: немає шкоди висівати насіння, зірване зсередини перцю або проціджене з м’якоті помідора, хоча результати можуть бути менш передбачуваними, ніж результати з пакет. Якщо у вас цілі насіння коріандру, кропу, фенхелю або пажитника, ви можете проростити їх як мікрозелену (див. “Немає простору на відкритому повітрі”, нижче). Ви також можете відростити основи селери, цибулі та салату, помістивши їх у неглибоку посудину з водою. А можна виростити пагони гороху із сушеного гороху. Виробникам не рекомендується висаджувати пророщені лусочки з овочевої решітки - сертифікована насіннєва картопля без хвороб, спеціально виготовлена для вирощування власного ринку, є більш безпечною, але багато людей повідомляють про великий урожай від викинутої картоплі. Щоб отримати більше ідей, візьміть у руки книгу Кеті Елзер-Пітерс, що не займається садівництвом на кухні.
Якщо у вас є власний космічний простір, можливо, там вже процвітають речі, які ви можете з’їсти: деякі рослини, озлоблені як бур’яни, є корисними їстівними продуктами, тоді як є декоративні рослини, які теж смачні. Молоді ніжні листя липи (Tilia) та льодовикової рослини (Hylotelephium spectabile) можна використовувати в салатах. Але в цілях безпеки переконайтеся, що ніхто навколо не обприскує бур’яни, дотримуйтесь власного простору та пам’ятайте, що багато рослин є високотоксичними, наприклад, гігантська борщівник та перстач.